Hvad er zucchini -pasta?

Zucchini -pasta er en anden og kreativ måde at forberede zucchini på, enten til mennesker, der ikke spiser kulhydrater, eller for dem, der har løbet tør for måder at bruge alle zucchinis, der vises i slutningen af ​​sommeren. I denne metode er zucchini skåret i meget tynde strimler og koges derefter enten meget kort eller sauteret i en gryde med olivenolie. På dette tidspunkt ligner udseendet og strukturen meget pasta. Zucchini -pastaen kan derefter serveres med enhver type yndlingssauce, såsom Alfredo eller tomatsauce, skønt mange mennesker foretrækker lettere indstillinger som pesto eller endda bare en hvidløg og olivenolieblanding.

Når du forbereder zucchini -pasta, skal du huske, at den koges lidt ned og ikke er så fyldt som traditionel pasta, så det er nødvendigt at starte med mere. Tommelfingerreglen er omkring et medium til store zucchini pr. Person. Start udefra, begynd at skrælle den med en grøntsagsskræler, eller skære den tynd med en mandolin. Dette skaber den dejlige tyndeStrimler, der minder om pasta, især fettuccine. Når skræleren begynder at ramme frø, skal du stoppe - dette vil ødelægge strukturen af ​​zucchini -pastaen.

Derefter er der et par forskellige måder at tilberede de tynde strimler på. Uanset hvilken metode der er valgt, skal du huske, at zucchini koger hurtigt, og hvis den overcooks, vil den begynde at falde fra hinanden. En populær metode er at saute zucchini -pastaen i en gryde med olivenolie, hvidløg og andre krydderier såsom salt og peber efter smag. Det kan derefter serveres med en sauce, såsom tomat eller alfredo, eller spist som det er. En anden mulighed er at koge zucchini hurtigt, ikke mere end et minut og hurtigt køre koldt vand over det for at stoppe madlavningen. Igen kan det derefter kastes og serveres med sauce efter ønske.

Zucchini-pasta er en meget sundere mulighed end pasta, og et godt valg for folk efter en vegetarisk, lavkolhydrat eller glutenfri matricet. I nogle tilfælde kan det endda være en måde at få børn til at spise flere grøntsager, da de fleste børn er fans af pasta og sauce. Det er også en skål med meget fedtindhold, medmindre den er tilberedt med Alfredo -sauce, hvilket øger fedtindholdet temmelig drastisk. Husk, at rester muligvis kort genopvarmes, men de kan også være lækre kolde næste dag.