Qu'est-ce que les pâtes courgettes?

Les pâtes

les courgettes sont une façon différente et créative de préparer les courgettes, que ce soit pour les personnes qui ne mangent pas de glucides, soit pour ceux qui ont manqué de façons d'utiliser toutes les courgettes qui apparaissent à la fin de l'été. Dans cette méthode, les courgettes sont tranchées en bandes très minces, puis bouillies très brièvement ou sautées dans une casserole avec de l'huile d'olive. À ce stade, l'apparence et la texture sont assez similaires aux pâtes. Les pâtes de courgettes peuvent ensuite être servies avec n'importe quel type de sauce préférée, comme Alfredo ou Sauce tomate, bien que de nombreuses personnes préfèrent des options plus légères comme le pesto, ou même un mélange d'huile d'ail et d'olive.

Lorsque vous préparez les pâtes courgettes, gardez à l'esprit qu'il cuit un peu et n'est pas aussi rempli que les pâtes traditionnelles, il est donc nécessaire de commencer avec plus. La règle de base est d'environ une courgette moyenne à grande par personne. À partir de l'extérieur, commencez à le peler avec un éplucheur de légumes ou à le trancher mince avec une mandoline. Cela créera le joli mincedes bandes qui rappellent les pâtes, en particulier la fettuccine. Une fois que le pelueur commencera à frapper des graines, arrêtez-vous - cela ruinera la texture des pâtes de courgettes.

Ensuite, il existe différentes façons de cuire les lanières minces. Quelle que soit la méthode choisie, gardez à l'esprit que les courgettes cuisineront rapidement, et si elle trop couverte, elle commencera à s'effondrer. Une méthode populaire consiste à faire revenir les pâtes en courgette dans une casserole à l'huile d'olive, à l'ail et à d'autres assaisonnements tels que le sel et le poivre au goût. Il peut ensuite être servi avec une sauce, comme la tomate ou l'alfredo, ou mangé tel quel. Une autre option consiste à faire bouillir les courgettes rapidement, pendant pas plus d'une minute, et à courir rapidement de l'eau froide dessus pour arrêter la cuisson. Encore une fois, il peut ensuite être jeté et servi avec sauce comme désiré.

Les pâtes à courgettes sont une option beaucoup plus saine que les pâtes, et un excellent choix pour les gens qui suivent une dét. Dans certains cas, cela peut même être un moyen d'amener les enfants à manger plus de légumes, car la plupart des enfants sont fans de pâtes et de sauce. Il s'agit également d'un plat très faible en gras, à moins qu'il ne soit préparé avec la sauce Alfredo, ce qui augmente considérablement la teneur en matières grasses. Gardez à l'esprit que les restes peuvent être brièvement réchauffés, mais ils peuvent également être délicieux froid le lendemain.