Was sind die verschiedenen Arten von zuckerfreien Backwaren?

Einige häufige Arten von zuckerfreien Backwaren sind Kuchen, Kekse und Brownies, die mit einem künstlichen Süßstoff gesüßt wurden. Natürliche Süßstoffe und Zuckerersatzprodukte-wie Apfelmus und Sirupe-werden häufig verwendet, um Zucker in typisch süßen Lebensmitteln zu ersetzen oder zu reduzieren, aber sie machen kein Produkt zuckerfrei. Wirklich zuckerfreie Backwaren sind entweder nicht süß oder künstlich gesüßt und beeinflussen daher den Blutzuckerspiegel des Körpers nicht wie herkömmliche Süßigkeiten. Viele Rezepte verwenden eine kleine Menge künstlicher Süßstoffs, kombiniert mit dem zusätzlichen Geschmack von Zimt oder Vanille. Ungesüßter Kakao in Kombination mit künstlichem Zucker kann ein zuckerfreies Brownie-Rezept mit absolut ohne Zucker erzeugen. Viele Arten von Brot sind auch natürlich zuckerfreie Backwaren, die vollständig ohne Zucker hergestellt werden können, sei es real oder künstlich.Brot gelten oft als zuckerfreie Backwaren, aber ihre Einbeziehung von Obst fügt natürlichen Zucker hinzu. Sobald eine Zutat wie Beeren, Apfelmus oder Rosinen zu einem Rezept hinzugefügt wird, ist sie technisch nicht zuckerfrei. Infolge einer zunehmenden Inzidenz von Diabetes und Fettleibigkeit in der Welt, insbesondere in den USA, sind völlig zuckerfreie Backwaren immer beliebter geworden. Mit der Verwendung künstlicher Süßstoffe kann praktisch jede Art von gebackenem Gut mit NO - oder zumindest weniger - Zucker vorbereitet werden.

Für die Betroffenen von Diabetes und für Menschen, die zu einer kohlenhydratarmen Ernährung wechseln möchten, können Backwaren aus künstlichen Süßungsmitteln die beste Alternative zu echtem Zucker sein. Gegenstände, die als "kein Zucker hinzugefügt" gekennzeichnet sind, sind nicht die gleichen wie "Zuckerfrei", und dies kann zu Verwirrung führen. Der Unterschied ist einfach: „Kein Zucker hinzugefügt“ bedeutet, dass das Produkt von Natur aus süß ist, während „zuckerfrei“ meaNS Das Produkt enthält keinen Zucker. Viele glutenfreie und kalorienarme Produkte sind ebenfalls zuckerfrei.

Einige Menschen können keinen Zucker konsumieren-oder müssen sorgfältig kontrollieren, was wenig sie konsumieren können-auch wenn er von einer natürlichen Quelle wie frisch gepflückten Früchten stammt. Neben Früchten und Obstpüree sind Ahornsirup, Honig und Agavnektar natürliche Zuckerersatzprodukte, aber einige Menschen müssen sie aus gesundheitlichen Gründen immer noch vermeiden. Der Zuckergehalt im Blut korreliert mit einem glykämischen Index, und selbst natürliche Süßstoffalternativen können einen nicht so süßen Anstieg des Blutzuckerspiegels erzeugen.