Jaké jsou různé typy pečiva bez cukru?

Některé běžné typy pečiva bez cukru jsou koláče, sušenky a sušenky, které byly sladěny umělým sladidlem. Přírodní sladidla a náhražky cukru-jako jsou jablka a sirupy-se často používají k nahrazení nebo redukci cukru v obvykle sladkých potravinách, ale nevytvářejí produkt bez cukru. Opravdu pečené zboží bez cukru není buď sladké, nebo jsou uměle sladěné, a proto neovlivňují hladinu hladiny cukru v krvi jako tradiční sladkosti. Mnoho receptů používá malé množství umělého sladidla v kombinaci s přidanou chutí skořice nebo vanilky. Nespeetovaný kakao v kombinaci s umělým cukrem může vytvořit recept na brownie bez cukru s absolutně žádným cukrem. Mnoho typů chlebů je také pečené zboží bez cukru, které lze vyrobit výhradně bez cukru, ať už je to skutečné nebo umělé.Chléb je často považován za pečivo bez cukru, ale jejich zahrnutí ovoce přidává přírodní cukr. Jakmile je do receptu přidána složka, jako jsou bobule, jablečná omáčka nebo rozinky, není to technicky bez cukru. V důsledku rostoucího výskytu diabetu a obezity na světě, zejména v USA, se pečivo bez cukru stává stále populárnějším. Při použití umělých sladidel lze prakticky jakýkoli typ pečeného zboží připravit pomocí ne - nebo alespoň méně - cukru.

Pro trpící diabetes a pro lidi, kteří si chtějí přepnout na dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů, může být pečivo vyrobené z umělých sladidel nejlepší alternativou ke skutečnému cukru. Položky označené jako „bez přidaného cukru“ nejsou stejné jako „bez cukru“, což může způsobit určitý zmatek. Rozdíl je jednoduchý: „žádný přidaný cukr“ znamená, že produkt může být přirozeně sladký, zatímco „bez cukru“ MEANS produkt neobsahuje žádný cukr. Mnoho bezlepkových a nízkokalorických produktů je také bez cukru.

Někteří lidé nemohou konzumovat cukr-nebo musí pečlivě ovládat to, co jen mohou konzumovat-i když pochází z přirozeného zdroje, jako je čerstvé vybírání ovoce. Spolu s ovocem a ovocnými pyré jsou javorový sirup, med a agave nektar přírodní náhražky cukru, ale někteří lidé se jim stále musí vyhýbat ze zdravotních důvodů. Obsah cukru v krvi koreluje s glykemickým indexem a dokonce i přirozené alternativy sladidla jsou schopny produkovat ne tak sladké zvýšení hladiny cukru v krvi.