Quels sont les différents types de cuisine végétarienne?
Même si la plupart des végétariens excluent généralement la viande et le poisson de leur régime alimentaire, il y a toujours une abondance d'options de cuisine végétarienne disponibles, des Rotini aux plants d'oeufs aux hamburgers végétariens et aux wraps pita. Les végétariens peuvent commencer la journée avec un petit-déjeuner de flocons d'avoine de gâteau aux carottes, de crêpes ou d'un smoothie aux fruits. Un repas de midi peut être constitué d'une soupe de chou-fleur autrichienne dorée, d'une salade de fraises ou d'un sandwich au pois chiche. La cuisine végétarienne servie pour un repas du soir peut inclure des courgettes grillées avec du chili végétal, des poivrons en légumes ou des champignons et une casserole de haricots blancs.
Le riz est souvent présenté dans la cuisine végétarienne et se présente dans des plats tels que le pile de riz au tofu épicé, le riz et le rizice frit. La salade de riz méditerranéen propose du riz brun à long grain, des concombres et des poivrons et est servi à température froide ou à température ambiante. Le riz est également présenté dans les haricots noirs cubains et le riz et le picadillo de style jamaïcain. Riz végétal de cajou, riz frit, riz brun brésilien et haricot noirS et la salade de lentilles rouges de riz sont également des plats végétariens courants.
Les pâtes sont un ingrédient de base dans de nombreux types de cuisine végétarienne, y compris les pâtes à la courge musquée, la salade de pâtes au pesto asiatique et la salade de naies asiatique. Les spaghettis avec des olives et le citron sont des olives kalamata piqués, du persil frais et de l'ail frais haché. La lasagne végétarienne propose des légumes sautés ou grillés assortis, comme les courgettes, les champignons portobello et le brocoli. Il dispose d'une garniture de tofu de tahini rôti, de feuilles de basilic haché et de persil italien haché, et d'un pesto en basilic, de l'huile d'olive et des noix de pin.
La cuisine végétarienne comprend également une variété de types de hamburgers végétariens, tels que des hamburgers végétariens de quinoa, des hamburgers végétariens de tofu et des hamburgers végétariens de haricots noirs. Les hamburgers végétariens de noix présentent du riz brun cuit combiné avec des noix hachées et de l'oignon. Les hamburgers végétariens de lentilles comportent des lentilles brunes, des feuilles de baie et hachésoignon. Les galettes de tofu cuites gastronomiques présentent du tofu, du maïs et du céleri et sont cuits plutôt que frits. Les hamburgers de carottes présentent des carottes en dés, des cornflakes écrasés et du céleri finement haché et sont servis sur des petits pains à hamburger.
Les soupes sont un autre type de cuisine végétarienne avec de nombreuses variétés disponibles, comme la soupe aux carottes de fenouil, la soupe végétarienne aux haricots d'orge et la crème de soupe de céleri. Les autres soupes végétariennes incluent la soupe chinoise du tofu, la crème de brocoli et la soupe de légumes au basilic de pois chiches. La cuisine végétarienne intègre également des ragoûts, tels que le ragoût de patates douces de chou de chou sur le pois chiche, le ragoût de haricots de Lima et le ragoût de haricots rouges jamaïcains.
Les grains sont utilisés dans une abondance de cuisine végétarienne, y compris les muffins de noix de flocons d'avoine et les scones de groseille à l'avoine. Le granola végétarien, les biscuits et le pain de noix comportent également des produits céréaliers. Les produits de pain, comme le pain de courgettes, le pain aux bananes et les muffins de carottes, sont des options de petit-déjeuner végétariennes. Les options de dessert végétarien incluent des articles tels que des puits de pomme, des poires pochées et Snos muffins aux myrtilles crème.