Quels sont les différents types de dessert végétarien?
Heureusement pour les végétariens, la plupart des desserts conviennent déjà à leur alimentation. La crème glacée, le gâteau, la tarte, les biscuits et la plupart des pâtisseries sucrées sont fabriquées sans l'utilisation de la viande, de la volaille ou du poisson. Ces plats sont préparés principalement avec de la farine, des œufs, du lait, du sucre, des fruits et des bonbons, qui sont tous acceptables dans les paramètres d'un régime végétarien. Par conséquent, le dessert végétarien est assez facile à trouver.
Les seuls desserts dont les végétariens doivent généralement se méfier sont ceux fabriqués avec de la gélatine. La gélatine, qui est utilisée pour fabriquer Jell-O® et d'autres desserts, est fabriquée à partir des os, des tendons et de la peau des animaux. Pour cette raison, la gélatine ne convient pas aux végétariens. Il existe un certain nombre de produits à base de légumes qui peuvent être utilisés pour remplacer la gélatine. L'agar-agar, par exemple, est un produit fabriqué à partir d'algues qui peuvent être utilisées comme substitut de la gélatine.
La gélatine est également parfois utilisée comme agent épaississant dans les produits laitiers tels que la crème sure. Bien que de la crème sureFabriqué sans gélatine est acceptable pour la consommation par les végétariens, la crème sure épaissie de gélatine ne l'est pas. Certains pâtisseries telles que les gâteaux et les tartes nécessitent une crème sure; Par conséquent, afin que ces friandises soient conçues d'une manière qui convient aux végétariens, ils doivent être faits avec de la crème sure qui ne contient aucune gélatine.
De nombreuses recettes traditionnelles pour la croûte à tarte appellent le saindoux, qui est rendu de la graisse animale. Tout produit à base de saindoux ne convient pas aux végétariens. Afin de faire une tarte comme dessert végétarien, les recettes doivent être modifiées afin qu'elles soient faites sans cet ingrédient. Comme le saindoux est moins couramment utilisé qu'auparavant, ce n'est généralement pas difficile pour quiconque essaie de cuire une tarte pour un dessert végétarien.
Il est important de noter que de nombreux desserts adaptés aux végétariens ne conviennent pas aux végétaliens. C'est parce que les végétaliens sont limités aux aliments fabriqués avecHout toute sorte de produits d'animaux, y compris les produits laitiers. Certains végétaliens s'abstiennent même de consommer du miel car il s'agit d'un produit qui vient des abeilles. Bien que la crème glacée et le chocolat à base de produits laitiers soient très bien pour les végétariens, ils ne peuvent pas être consommés par les végétaliens.
Il existe un type de dessert végétarien qui convient également presque toujours aux végétaliens. Ce dessert est un sorbet. Le sorbet est généralement fabriqué simplement avec des fruits, du sucre et de l'eau. Ce dessert végétarien est complètement exempt de tout type de produit animal, ce qui signifie qu'il peut également être considéré comme un dessert végétalien.