Wat zijn de verschillende soorten vegetarische dessert?
Gelukkig voor vegetariërs zijn de meeste desserts al geschikt voor hun voeding. IJs, cake, taart, koekjes en de meeste zoete gebakjes worden gemaakt zonder het gebruik van vlees, gevogelte of vis. Deze gerechten worden voornamelijk gemaakt met bloem, eieren, melk, suiker, fruit en snoepjes, die allemaal acceptabel zijn binnen de parameters van een vegetarisch dieet. Daarom is vegetarisch dessert vrij gemakkelijk te vinden.
De enige desserts waar vegetariërs meestal op hun hoede moeten zijn, zijn die gemaakt met gelatine. Gelatine, dat wordt gebruikt om Jell-O® en andere desserts te maken, is gemaakt van de botten, pezen en huid van dieren. Om deze reden is gelatine niet geschikt voor vegetariërs. Er zijn een aantal producten op basis van groenten die kunnen worden gebruikt om gelatine te vervangen. Agar-Agar is bijvoorbeeld een product gemaakt van zeewier dat kan worden gebruikt als vervanging voor gelatine.
gelatine wordt soms ook gebruikt als een verdikkingsmiddel in zuivelproducten zoals zure room. Hoewel zure roomGemaakt zonder gelatine is acceptabel voor consumptie door vegetariërs, zure room verdikt met gelatine niet. Sommige gebakken producten zoals cakes en taarten vragen om zure room; Daarom moeten deze traktaties worden gemaakt op een manier die geschikt is voor vegetariërs, ze moeten worden gemaakt met zure room die geen gelatine bevat.
Veel traditionele recepten voor taartbodem roepen reuzel op, die dierlijk vet wordt weergegeven. Elk product gemaakt met reuzel is niet geschikt voor vegetariërs. Om een taart te maken als een vegetarisch dessert, moeten de recepten worden gewijzigd zodat ze zonder dit ingrediënt zijn gemaakt. Omdat reuzel minder vaak wordt gebruikt dan vroeger, is dit meestal niet moeilijk voor iedereen die een taart probeert te bakken voor een vegetarisch dessert.
Het is belangrijk op te merken dat veel desserts die geschikt zijn voor vegetariërs niet geschikt zijn voor veganisten. Dit komt omdat veganisten beperkt zijn tot voedsel dat is gemaaktHout elke vorm van dierenproducten, inclusief zuivelproducten. Sommige veganisten onthouden zelfs van het consumeren van honing, omdat het een product is dat uit bijen komt. Hoewel ijs en chocoladetaart gemaakt met zuivelproducten prima zijn voor vegetariërs om te eten, kunnen ze niet worden geconsumeerd door veganisten.
Er is één soort vegetarisch dessert dat ook bijna altijd geschikt is voor veganisten. Dit dessert is sorbet. Sorbet wordt meestal eenvoudig gemaakt met fruit, suiker en water. Dit vegetarische dessert is volledig vrij van elk soort dierlijk product, wat betekent dat het ook kan worden beschouwd als een veganistisch dessert.