Hvad er de forskellige typer vegetariske dessert?
Heldigvis for vegetarer er de fleste desserter allerede egnede til deres diæter. Is, kage, pie, cookies og de fleste søde kager fremstilles uden brug af kød, fjerkræ eller fisk. Disse retter fremstilles primært med mel, æg, mælk, sukker, frugter og slik, som alle er acceptable inden for parametrene for en vegetarisk diæt. Derfor er vegetarisk dessert temmelig let at komme forbi.
De eneste desserter, som vegetarer normalt skal være på vagt over for, er dem, der er lavet med gelatine. Gelatine, der bruges til at fremstille Jell-O® og andre desserter, er lavet af dyrene, sener og hud af dyr. Af denne grund er gelatine ikke egnet til vegetarer. Der er en række vegetabilske baserede produkter, der kan bruges til at erstatte gelatine. Agar-agar er for eksempel et produkt fremstillet af tang, der kan bruges som erstatning for gelatine.
gelatine bruges også undertiden som et fortykningsmiddel i mejeriprodukter såsom creme fraiche. Selvom creme fraicheLavet uden gelatine er acceptabel til forbrug af vegetarer, creme fraiche, der er fortykket med gelatine, er det ikke. Nogle bagt varer såsom kager og tærter kræver creme fra creme; Derfor, for at disse godbidder skal fremstilles på en måde, der er egnet til vegetarer, skal de fremstilles med creme fraiche, der ikke indeholder nogen gelatine.
Mange traditionelle opskrifter på tæreskorpe kræver smult, der er gengivet animalsk fedt. Ethvert produkt fremstillet med smult er ikke egnet til vegetarer. For at lave en cirkel som vegetarisk dessert, skal opskrifterne ændres, så de fremstilles uden denne ingrediens. Da smult er mindre almindeligt brugt, end det plejede at være, er dette normalt ikke svært for nogen, der prøver at bage en tærte til en vegetarisk dessert.
Det er vigtigt at bemærke, at mange desserter, der er egnede til vegetarer, ikke er egnede til veganere. Dette skyldes, at veganere er begrænset til fødevarer, der er lavet med videnHout enhver form for dyrprodukter, inklusive mejeri. Nogle veganere afholder sig endda fra at indtage honning, da det er et produkt, der kommer fra bier. Mens is og chokoladekage lavet med mejeriprodukter er helt fine for vegetarer at spise, kan de ikke konsumeres af veganere.
Der er en slags vegetarisk dessert, der også næsten altid er velegnet til veganere. Denne dessert er sorbet. Sorbet fremstilles normalt simpelthen med frugt, sukker og vand. Denne vegetariske dessert er helt fri for enhver form for dyreprodukt, hvilket betyder, at den også kan betragtes som en vegansk dessert.