Quels sont les différents types de boissons au yaourt?

Dans certaines parties du monde où le yaourt est traditionnellement fabriqué, une variété de boissons au yaourt différentes sont également disponibles. Bien que chaque langue puisse avoir son propre nom pour une boisson au yaourt particulière, la composition de ces boissons change très peu de pays à pays. En général, les boissons au yaourt sont conçues pour être salées ou sucrées et peuvent contenir des herbes, des épices ou des fruits.

L'une des variétés les plus courantes des nombreuses boissons au yaourt trouvées dans le monde est fabriquée à partir de yaourt, d'eau et de sel. Appelé Ayran en Turquie, le pays crédité du premier yaourt en développement, cette boisson est populaire tout autour du Moyen-Orient, de l'Afrique du Nord et de certaines parties de l'Asie occidentale. Il existe de nombreux noms différents pour cette boisson, et en plus de Ayran, , il est également communément appelé dhalla ou dugh. Cette boisson est fabriquée en mélangeant du sel, de l'eau et du yaourt jusqu'à ce que le mélange soit assez mince pour boire.

Autres variétés de boissons au yaourt mAY utilise du sucre au lieu du sel. Ces boissons utiliseront également généralement des fruits frais ou conservés pour ajouter à la douceur de la boisson au yaourt. lassi est une variété populaire de ce type de boisson que l'on trouve au Pakistan et en Inde. De nombreuses nations en Europe et dans les Amériques produisent également des boissons similaires au yaourt sucré. Comme pour les boissons salées, ces boissons sont généralement éclaircies à l'aide de l'eau.

Certaines parties du monde produisent des variétés encore plus simples de boissons au yaourt à base d'eau et de yaourt. Le lait peut également être mélangé avec le yaourt pour le rendre plus mince, tout en préservant la force de la saveur du produit laitier fermenté. Le yaourt buvain à saveur de fruits peut également contenir du jus de fruits plutôt que de l'eau ou un mélange des deux. Le yaourt buvable peut également être fait avec de l'eau gazeuse au lieu de l'eau plate pour faire une sorte de soude de yaourt.

Dans certaines parties du monde, les boissons au yaourt peuvent être référéesà des smoothies au yaourt. Ces boissons ont tendance à être un peu plus épais que les types traditionnels de boissons à base de yaourt, bien qu'elles puissent toujours être ivres plutôt que mangées. Souvent, les smoothies au yaourt sont fabriqués frais à l'aide d'un mélangeur pour mélanger le yaourt, les fruits et autres ingrédients. La glace peut être ajoutée aux smoothies de yaourt frais pour le rendre plus froid et plus épais.

Toutes sortes d'herbes, d'épices et de fruits différentes peuvent être ajoutées aux boissons au yaourt. La mangue et la menthe sont des saveurs populaires en Inde et au Moyen-Orient, tandis que le yaourt potable américain peut être aromatisé avec des baies ou des pêches mélangées. Des épices telles que la cannelle, le cumin ou les piments peuvent également être placées dans des boissons au yaourt pour leur donner plus de variété.