Jakie są różne rodzaje napojów jogurtowych?
W części świata, w których tradycyjnie powstaje jogurt, dostępne są również różne napoje jogurtowe. Chociaż każdy język może mieć swoją nazwę dla określonego napoju jogurtowego, skład tych napojów zmienia się bardzo niewiele z kraju na kraj. Ogólnie rzecz biorąc, napoje jogurtowe są albo słone lub słodkie i mogą zawierać zioła, przyprawy lub owoce.
Jedna z najczęstszych odmian wielu napojów jogurtowych znalezionych na całym świecie jest wykonana z jogurtu, wody i soli. Nazywany Ayran w Turcji, kraj przypisany do pierwszego rozwijającego się jogurtu, ten napój jest popularny na Bliskim Wschodzie, Afryce Północnej i częściach Azji Zachodniej. Istnieje wiele różnych nazw tego napoju, a oprócz ayran, jest on również powszechnie znany jako dhalla lub Dugh. ten napój jest wytwarzany przez mieszanie soli, wody i jogurtu razem, aż mieszanina będzie wystarczająco cienki do picia.
Inne odmiany napojów jogurtowych mUżywaj cukru zamiast soli. Napoje te będą również często używać świeżych lub konserwowanych owoców, aby dodać słodycz napoju jogurtowego. Lassi to popularna różnorodność tego rodzaju napoju, który można znaleźć w Pakistanie i Indiach. Wiele narodów w Europie i Amerykach produkuje również podobne słodkie napoje jogurtowe. Podobnie jak w przypadku słonych napojów, napoje te są zwykle przerzedzane za pomocą wody.
Niektóre części świata wytwarzają jeszcze prostsze odmiany napojów jogurtowych wykonanych z wody i jogurtu. Mleko można również mieszać z jogurtem, aby było cieńsze, jednocześnie zachowując siłę smaku sfermentowanego produktu mlecznego. Jogurt do picia o smaku owocowym może również zawierać sok owocowy, a nie wodę lub mieszankę tych dwóch. Jogurt do picia można również wykonać z wodą gazowaną zamiast płaskiej wody, aby stworzyć sodę jogurtową.
W niektórych częściach świata można odsyłać napoje jogurtowejak koktajle jogurtu. Napoje te są zwykle nieco grubsze niż tradycyjne rodzaje napojów na bazie jogurtu, choć nadal można je pijać, a nie jeść. Często koktajle jogurtowe są świeże za pomocą miksera do łączenia jogurtu, owoców i innych składników. Lód można dodać do świeżych koktajli jogurtowych, aby były zimniejsze i grubsze.
Do napojów jogurtowych można dodać wszelkiego rodzaju różne ziół, przyprawy i owoce. Mango i mięta są popularnymi smakami w Indiach i na Bliskim Wschodzie, podczas gdy amerykański jogurt do picia może być aromatyzowany mieszanymi jagodami lub brzoskwiniami. Przyprawy takie jak cynamon, kminek lub papryka chili mogą być również umieszczane w napojach jogurtowych, aby zapewnić im większą różnorodność.