Vilka är de olika typerna av yoghurtdrycker?

I delar av världen där yoghurt är traditionellt tillverkad finns också en mängd olika yoghurtdrycker. Även om varje språk kan ha sitt eget namn för en viss yoghurtdryck, förändras sammansättningen av dessa drycker mycket lite från land till land. I allmänhet görs yoghurtdrycker för att vara antingen salt eller söta och kan innehålla örter, kryddor eller frukt blandade i den.

En av de vanligaste sorterna av de många yoghurtdryckerna som finns runt om i världen är tillverkad av yoghurt, vatten och salt. Kallas ayran i Turkiet, landet som krediterats för att först utveckla yoghurt, är denna dryck populär runt Mellanöstern, Nordafrika och delar av västra Asien. Det finns många olika namn för denna dryck, och förutom ayran, är det också ofta känt som dhalla eller dugh. Denna dryck tillverkas genom att blanda salt, vatten och yoghurt tillsammans tills blandningen är tillräckligt tunn för att dricka.

Andra sorter av yoghurtdrycker mAnvänd socker istället för salt. Dessa drycker kommer också vanligtvis att använda färsk eller bevarad frukt för att lägga till sötma av yoghurtdrycken. lassi är en populär variation av denna typ av dryck som finns i Pakistan och Indien. Många nationer i Europa och Amerika producerar också liknande söta yoghurtdrycker. Liksom med salta drycker tunnas dessa drycker vanligtvis med hjälp av vatten.

Vissa delar av världen producerar ännu enklare sorter av yoghurtdrycker gjorda av bara vatten och yoghurt. Mjölk kan också blandas med yoghurten för att göra den tunnare, samtidigt som man bevarar styrkan hos smaken på den fermenterade mejeriprodukten. Fruktsmakad drickbar yoghurt kan också innehålla fruktjuice snarare än vatten eller en blandning av de två. Drickbar yoghurt kan också tillverkas med kolsyrat vatten istället för platt vatten för att göra en slags yoghurt soda.

I vissa delar av världen kan yoghurtdrycker hänvisas tilltill som yoghurtsmoothies. Dessa drycker tenderar att vara lite tjockare än traditionella typer av yoghurtbaserade drycker, även om de fortfarande kan vara berusade snarare än ätna. Ofta görs yoghurtsmoothies färska med en mixer för att blanda ihop yoghurten, frukten och andra ingredienser. Is kan läggas till färska yoghurtsmoothies för att göra det kallare och tjockare.

Alla typer av olika örter, kryddor och frukt kan läggas till yoghurtdrycker. Mango och mynta är populära smaker i Indien och Mellanöstern, medan amerikansk drickbar yoghurt kan bli smaksatt med blandade bär eller persikor. Kryddor som kanel, kummin eller chilipeppar kan också placeras i yoghurtdrycker för att ge dem mer variation.