Vad är Singani?
Latinamerikansk tequila är lika populär runt om i världen som vodka, bourbon och skotsk. Färre människor vet om, mycket mindre har smakat, den boliviska spriten som heter Singani. Det produceras enbart i Bolivia enligt strikta standarder och destilleras från en speciell typ av druva.
Singani är mycket svårt att få utanför Bolivia. Såvida inte en besökare återvänder med en flaska, finns det nästan ingen chans att smaka på denna unika dryck. Med populariteten på internet börjar emellertid några få företagare utbilda mat- och dryckälskare runt om i världen om denna dryck, som är Bolivias nationella sprit.
Både Singani och Cognac destilleras med samma typer av metoder. Brandy, som boliviansk sprit, är tillverkad av en muskat typ av druva som bara växer i höghöjden av Tarixa -regionen i södra Bolivia. Det liknar smaken som Pisco, en konjak som produceras av och mycket populär i Chile och Peru.
medan Pisco ursprungligen skapadeSingani utvecklades av spanska invandrare på 1700 -talet för att ersätta en dyrare importerad sprit som kallas Orugo, Singani utvecklades århundraden tidigare för de krävande gommen hos de rika. Episcopal missionärer driver en vingård utanför Potosi, där den primära industrin kretsade kring silverbrytning. Missionärernas vin destillerades till Singani för dem vars rikedom var baserad på silver.
På grund av de druvor som används och hur drinken tillverkas kan fans dricka Singani utan läsk, vatten eller annan utspädning. Den saknar metanol och är relativt ren, vilket resulterar i en doftande bukett som är smidig och läcker. I själva verket har dess överlägsna smak två gånger tjänat den eftertraktade "Best in Show" för bästa destillerade anda från International Union des Oenologues de France.
De som föredrar cocktails framför att dricka sprit rakt kan njuta av en chufay med lime, som blandar spritenH en klar citron-lime soda. De som gillar en sötare drink kan beställa en yungueno. Denna dryck är sötad med socker och apelsinjuice. En poncho -neger blandar Singani med cola och en bit citron.
Den bolivianska regeringen har fastställt att denna sprit måste komma från en tydligt avgränsad region på samma sätt som sann champagne måste komma från Frankrikes Champagne Valley. Druvorna odlas vid höjder som sträcker sig mellan 5 250 fot (1600,20 m) och 9 200 fot (2804,16 m). Detta resulterar i druvor som är mer smakfulla och innehåller en högre nivå av antioxidanter på grund av solljusets intensitet.