¿Qué es Singani?
El tequila latinoamericano es tan popular en todo el mundo como el vodka, el bourbon y el escocés. Menos gente saben, y mucho menos han probado, el licor boliviano llamado Singani. Se produce únicamente en Bolivia de acuerdo con los estándares estrictos y se destila de un tipo especial de uva.
Singani es muy difícil de obtener fuera de Bolivia. A menos que un visitante regrese con una botella, casi no hay posibilidad de probar esta bebida única. Sin embargo, con la popularidad de Internet, algunos empresarios están comenzando a educar a los amantes de la comida y las bebidas en todo el mundo sobre esta bebida, que es el licor nacional de Bolivia.
Tanto Singani como Cognac se destilan utilizando los mismos tipos de métodos. El brandy, como el licor de Bolivian, está hecho de un tipo de uva Muscat que solo crece en la gran altitud de la región de Tarixa en el sur de Bolivia. Es similar en Taste to Pisco, un brandy producido y muy popular en Chile y Perú.
mientras que Pisco fue inicialmente creandoEd inmigrantes españoles en el siglo XVIII para reemplazar un licor importado más caro conocido como Orugo, Singani se desarrolló siglos antes para los paladares más exigentes de los ricos. Los misioneros episcopales operaron una bodega fuera de Potosi, donde la industria primaria giraba en torno a la minería de plata. El vino de los misioneros se destiló en Singani para aquellos cuya riqueza se basó en la plata.
Debido a las uvas que se usan y la forma en que se fabrica la bebida, los fanáticos pueden beber singani sin refrescos, agua u otra dilución. Carece de metanol y es relativamente puro, lo que resulta en un ramo de fragantes que es suave y delicioso. De hecho, su sabor superior se lo ha ganado dos veces el codiciado "Best in Show" para el mejor espíritu destilado de la Unión Internacional Des Oenologes de France.
Aquellos que prefieren cócteles sobre beber licor recto pueden disfrutar de un chuflay con lima, lo que mezcla el licor de ingenioH un refresco claro de limón-lima. Aquellos a quienes les gusta una bebida más dulce puede pedir un yungueno. Esta bebida está endulzada con azúcar y jugo de naranja. Un poncho negro mezcla Singani con cola y una porción de limón.
El gobierno boliviano ha determinado que este licor debe provenir de una región claramente delineada de la misma manera que el verdadero champán debe provenir del valle de Champagne de Francia. Las uvas se cultivan en elevaciones que varían entre 5.250 pies (1600.20 m) y 9,200 pies (2804.16 m). Esto da como resultado uvas que son más sabrosas y contienen un mayor nivel de antioxidantes debido a la intensidad de la luz solar.