Qu'est-ce que Singani?
La tequila latino-américaine est aussi populaire dans le monde que la vodka, le bourbon et le scotch. Moins de gens savent, et encore moins ont goûté, la liqueur bolivienne appelée Singani. Il est produit uniquement en Bolivie selon des normes strictes et est distillé à partir d'un type spécial de raisin.
Singani est très difficile à obtenir en dehors de la Bolivie. À moins qu'un visiteur ne revienne avec une bouteille, il n'y a presque aucune chance de goûter cette boisson unique. Avec la popularité d'Internet, cependant, quelques entrepreneurs commencent à éduquer les amateurs de nourriture et de boissons à travers le monde à propos de cette boisson, qui est l'alcool national de la Bolivie.
Singani et Cognac sont distillés en utilisant les mêmes types de méthodes. Le brandy, comme la liqueur bolivienne, est fabriqué à partir d'un type de raisin muscat qui ne pousse que dans la haute altitude de la région de Tarixa dans le sud de la Bolivie. Il est similaire dans le goût à Pisco, un brandy produit par et très populaire au Chili et au Pérou.
pendant que Pisco était initialement crééEd par des immigrants espagnols dans les années 1700 pour remplacer une liqueur importée plus chère connue sous le nom d'Orugo, Singani a été développé des siècles plus tôt pour les palais exigeants des riches. Les missionnaires épiscopaux exploitaient une cave à l'extérieur de Potosi, où l'industrie principale tournait autour de l'exploitation d'argent. Le vin des missionnaires a été distillé en Singani pour ceux dont la richesse était basée sur l'argent.
En raison des raisins utilisés et de la façon dont la boisson est fabriquée, les ventilateurs peuvent boire Singani sans soude, eau ou autre dilution. Il manque de méthanol et est relativement pur, résultant en un bouquet parfumé qui est lisse et délicieux. En fait, son goût supérieur l'a mérité à deux reprises le "meilleur en spectacle" convoité du meilleur esprit distillé de l'Union internationale des Oenologues de France.
Ceux qui préfèrent les cocktails à la consommation d'alcool à boire peuvent déguster un chuflay avec du citron vert, qui mélange l'alcoolH Un soda clair au citron-lime. Ceux qui aiment une boisson plus douce peuvent commander un yungueno. Cette boisson est sucrée avec du sucre et du jus d'orange. Un Poncho Negro mélange Singani avec du cola et une tranche de citron.
Le gouvernement bolivien a déterminé que cette liqueur doit provenir d'une région clairement délimitée de la même manière que le vrai champagne doit provenir de la vallée du champagne française. Les raisins sont cultivés à des altitudes allant entre 5 250 pieds (1600,20 m) et 9 200 pieds (2804,16 m). Il en résulte des raisins plus savoureux et contiennent un niveau plus élevé d'antioxydants en raison de l'intensité de la lumière du soleil.