Quais são os diferentes tipos de bebidas de iogurte?
Em partes do mundo onde o iogurte é tradicionalmente feito, uma variedade de diferentes bebidas de iogurte também estão disponíveis. Embora cada idioma possa ter seu próprio nome para uma bebida de iogurte específica, a composição dessas bebidas muda muito pouco de país para país. Em geral, as bebidas de iogurte são feitas para serem salgadas ou doces e podem conter ervas, especiarias ou frutas misturados nela.
Uma das variedades mais comuns das muitas bebidas de iogurte encontradas em todo o mundo é feita de iogurte, água e sal. Chamada ayran na Turquia, o país creditado com o primeiro desenvolvimento de iogurte, esta bebida é popular em todo o Oriente Médio, norte da África e partes do oeste da Ásia. Existem muitos nomes diferentes para esta bebida e, além de ayran, também é comumente conhecida como dhalla ou dugh. Esta bebida é feita misturando sal, água e iogurte até que a mistura seja fina o suficiente para beber.
Outras variedades de bebidas de iogurte muse açúcar em vez de sal. Essas bebidas também usam frutas frescas ou preservadas para adicionar à doçura da bebida de iogurte. lassi é uma variedade popular desse tipo de bebida encontrada no Paquistão e na Índia. Muitas nações na Europa e nas Américas também produzem bebidas semelhantes de iogurte. Como nas bebidas salgadas, essas bebidas geralmente são afinadas usando água.
Algumas partes do mundo produzem variedades ainda mais simples de bebidas de iogurte feitas apenas a partir de água e iogurte. O leite também pode ser misturado com o iogurte para torná -lo mais fino, preservando a força do sabor do produto leiteiro fermentado. O iogurte potável com sabor de frutas também pode conter suco de frutas em vez de água ou uma mistura dos dois. O iogurte potável também pode ser feito com água carbonatada em vez de água plana para fazer um tipo de refrigerante de iogurte.
Em algumas partes do mundo, as bebidas de iogurte podem ser referidaspara smoothies de iogurte. Essas bebidas tendem a ser um pouco mais grossas do que os tipos tradicionais de bebidas à base de iogurte, embora ainda possam ser bêbadas em vez de comer. Muitas vezes, os smoothies de iogurte são frescos usando um liquidificador para misturar o iogurte, as frutas e outros ingredientes. O gelo pode ser adicionado a smoothies de iogurte fresco para torná -lo mais frio e mais espesso.
Todos os tipos de ervas, especiarias e frutas diferentes podem ser adicionados às bebidas de iogurte. Mango e hortelã são sabores populares na Índia e no Oriente Médio, enquanto o iogurte potável americano pode ser aromatizado com bagas ou pêssegos mistos. Especiarias como canela, cominho ou pimenta também podem ser colocadas em bebidas de iogurte para lhes dar mais variedade.