O que é o chá Pouchong?

O chá de boles é um tipo de chá fermentado que foi originalmente cultivado em Taiwan. Esse tipo de chá é de sabor suave, embora seja frequentemente misturado com outros chás, a fim de produzir um cheiro e sabor forte. Muitas pessoas costumam se referir a este chá como "chá verde chinês", isso é um nome impróprio, já que o chá verde não é fermentado, e o chá de boles passa por um leve processo de fermentação.

Enquanto os chás denominados como "chá de bolos de bolos" costumam vêm de várias partes do mundo, o autêntico chá de bolos de bouchong é cultivado apenas em uma área específica. O município de Pinglin, localizado perto de Taipei, é o único lugar no mundo onde é produzido o verdadeiro chá de Pouchong. Quando escolhido, esse tipo de chá não é compactado em uma bola como a maioria dos chás. Em vez disso, esse tipo de chá é enrolado em tiras longas que são deixadas para secar ao sol.

Em Taiwan, o chá de Pouchong é chamado de "Wenshan Pouching Tea", pois vem da região de Wenshan. Semelhante a vinhos que são cultivados em certas regiões, o WenshaN A região de Taiwan é famosa por seus chás. Ao contrário do vinho, o preço do chá Wenshan não diminui devido a uma colheita ruim ou clima podre. Quer os chás de Wenshan sejam ou não tão bons quanto durante a última temporada, os comerciantes de chá frequentemente pagam o mesmo preço pelo chá, pois leva o nome da região de Wenshan.

Muito cuidado é tomado ao produzir qualquer chá desta região. Os agricultores que cultivam os chás de Wenshan cumprem as estritas diretrizes crescentes que quase sempre produzem excelentes chás, independentemente do clima ou de outros problemas crescentes. Assim, esses chás têm sempre preços de acordo com a reputação do chá da região de Wenshan.

No que diz respeito aos chás da região de Wenshan, o chá de Pouchong não é o mais forte em sabor. As pessoas que cresceram para apreciar esse tipo de chá o fazem devido às notas sutis de melão e frutas maduras que o chá projetam. Além de beber esse tipo de chá, MAOs chefs de NY em todo o mundo usam esse tipo de chá para produzir pratos exclusivos com infusão de chá.

Como o chá de Pouchong é tão suave que é o chá perfeito para misturar com qualquer outra comida, incluindo carnes e legumes. Os chás da região de Wenshan, de Taiwan, podem ser adquiridos por meio de varejistas de chá especializados ou online. Os consumidores que desejam garantir a autenticidade de um chá devem pedir para ver a etiqueta do país de origem antes da compra.