Hva er Pouchong Tea?
Pouchong -te er en type gjæret te som opprinnelig ble dyrket i Taiwan. Denne typen te er mild i smak, selv om den ofte blandes med andre te for å produsere en sterk lukt og smak. Mange mennesker omtaler ofte denne teen som "kinesisk grønn te", dette er en feilnummer, siden grønn te ikke er gjæret, og Pouchong -te gjennomgår en svak gjæringsprosess.
Mens te merket "Pouchong Tea" ofte kommer fra forskjellige deler av verden, dyrkes autentisk pouchong te bare i ett spesifikt område. Pinglin Township, som ligger i nærheten av Taipei, er det eneste stedet i verden der ekte Pouchong -te produseres. Når den er plukket, blir ikke denne typen te komprimert til en ball som de fleste teer er. I stedet blir denne typen te rullet inn i lange strimler som deretter blir igjen til å tørke i solen.
Gjennom Taiwan kalles Pouchong Tea "Wenshan Pouching Tea", siden den kommer fra Wenshan -regionen. I likhet med viner som dyrkes i visse regioner, WenshaN -regionen i Taiwan er kjent for sin te. I motsetning til vin, avtar ikke prisen på Wenshan -te på grunn av en dårlig avling eller råttent vær. Hvorvidt Wenshan Teas er like god en sesong som de var i løpet av den siste sesongen, betaler tehandlere ofte samme pris for te, siden den bærer navnet på Wenshan -regionen.
Det tas stor forsiktighet når du produserer te fra denne regionen. Bøndene som dyrker Wenshan -te overholder strenge voksende retningslinjer som nesten alltid produserer utmerkede te uavhengig av vær eller andre voksende problemer. Dermed er disse teene alltid priset i henhold til Wenshan -regionens te omdømme.
Så langt som te fra Wenshan -regionen går, er ikke Pouchong -te den sterkeste i smaken. Mennesker som har vokst til å sette pris på denne typen te, gjør det på grunn av de subtile notatene av melon og moden frukt som te projiserer. I tillegg til å drikke denne typen te, maNY-kokker over hele kloden bruker denne typen te for å produsere unike te-infunderte retter.
Siden pouchong -te er så mild, er det den perfekte te å blande seg med annen mat inkludert kjøtt og grønnsaker. Te fra Wenshan -regionen i Taiwan kan kjøpes gjennom spesialteforhandlere eller online. Forbrukere som ønsker å sikre ektheten til en te, bør be om å se opprinnelseslandet etikett før kjøp.