Co je čaj Pouchong?

Pouchong čaj je typ fermentovaného čaje, který byl původně pěstován na Tchaj -wanu. Tento typ čaje je mírný chuť, i když je často smíchán s jinými čaji, aby vytvořil silný zápach a chuť. Mnoho lidí často označuje tento čaj jako „čínský zelený čaj“, jedná se o nesprávný pocitovač, protože zelený čaj není fermentován a čaj Pouchong prochází mírným fermentačním procesem.

Zatímco čaje označené jako „Pouchong Tea“ často pocházejí z různých částí světa, autentický čaj pouzdra se pěstuje pouze v jedné konkrétní oblasti. Pinglin Township, která se nachází poblíž Taipei, je jediným místem na světě, kde se vyrábí skutečný čaj z pouzdra. Při výběru není tento typ čaje zhutněn do míče, jak je většina čajů. Místo toho je tento typ čaje válcován do dlouhých proužků, které jsou potom ponechány na slunci.

Během Tchaj -wanu se čaj Pouchong nazývá „Wenshan Pouchang Tea“, protože pochází z oblasti Wenshan. Podobně jako vína, která se pěstují v určitých regionech, Wenshan Region na Tchaj -wanu je proslulá svými čaji. Na rozdíl od vína se cena čaje Wenshan nesnižuje kvůli špatné plodině nebo shnilému počasí. Ať už jsou čaje Wenshan nebo ne, jako byly v poslední sezóně tak dobré, obchodníci čaje často platí stejnou cenu za čaj, protože nese název regionu Wenshan.

Velká péče se věnuje při výrobě jakéhokoli čaje z této oblasti. Zemědělci, kteří pěstují čaje Wenshan, dodržují přísné rostoucí pokyny, které téměř vždy produkují vynikající čaje bez ohledu na počasí nebo jiné růstové problémy. Tyto čaje jsou tedy vždy oceněny podle pověsti čaje v oblasti Wenshan.

Pokud jde o čaje z oblasti Wenshan, čaj Pouchong není nejsilnější v chuti. Lidé, kteří se ocení tento typ čaje, tak činí kvůli jemným tóny melounu a zralého ovoce, které čaj promítá. Kromě pití tohoto typu čaje, MAKuchaři NY po celém světě používají tento druh čaje k výrobě jedinečných jídel naplněných čajem.

Protože čaj pouchong je tak mírný, je to perfektní čaj, který se mísí s jakýmkoli jiným jídlem včetně masa a zeleniny. Čajy z oblasti Wenshan na Tchaj -wanu lze zakoupit prostřednictvím maloobchodních prodejců speciálních čajů nebo online. Spotřebitelé, kteří chtějí zajistit autentičnost čaje, by měli před nákupem požádat o značku země původu.