Quelles sont les différentes façons de faire frire un œuf?
Il existe toutes sortes de façons de faire frire un œuf, allant de trop facile au crapaud dans le trou, et ils sont tous relativement faciles. Si vous avez maîtrisé une technique pour faire frire un œuf, vous pouvez probablement gérer toutes les différentes façons dont vous pouvez faire frire un œuf. Dans tous les cas, rappelez-vous que la patience est une vertu quand il s'agit de cuisiner des œufs. Si vous cuisinez à feu moyen, l'œuf sera beaucoup moins susceptible de coller et de brûler, et vous constaterez que vous n'avez pas besoin d'utiliser autant d'huile, de beurre ou de saindoux.
Le moyen le plus simple et peut-être le plus classique de faire frire un œuf est ensoleillé. Pour faire frire un œuf de cette manière, cuire simplement casser un œuf en une poêle chaude et huilée et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle se solidifie. Le résultat est un jaune jaune vif au milieu d'un halo de blanc d'oeuf. Les gens peuvent également appeler se référer aux œufs cuits de cette manière comme des «œufs vers le haut», et le jaune d'un côté ensoleillé vers le haut a tendance à être légèrement coulant.
Pour les cuisiniers qui veulent ajouter une torsion au processus, l'œuf peut être retourné dans la poêle à mi-cheminà travers le processus de cuisson. Si l'œuf est cuit jusqu'à ce que le jaune se solidifie, il est connu comme un «œuf dur», tandis qu'un œuf avec un jaune qui coule serait «trop facile». Sur le médium, comme vous pouvez l'imaginer, se trouve quelque part au milieu.
Les joueurs avancés peuvent faire du crapaud dans le trou, également connu sous le nom d'oeuf ou d'œuf dans le panier. Ce type d'œuf au plat est fait en coupant un trou dans un morceau de pain, en plaçant le pain dans une poêle chauffée chaude et en fissurant un œuf dans le trou. À mesure que l'œuf cuit, il se solidifie et remplira le trou, insufflant le pain d'une saveur de guet, et le pain est généralement retourné pour garantir que les deux côtés sont soigneusement grillés.
Beaucoup de gens développent une préférence pour une façon particulière de faire frire un œuf, c'est pourquoi le personnel des convives demandera toujours comment les clients veulent leurs œufs. Certains établissements, malheureusement, ne feront pas des œufs qui coulent en raison de préoccupations concernant Salmonella et d'autres bactesEria. Le risque de salmonelles dans les œufs qui coule varie, selon la source de l'œuf. Les poulets élevés sans antibiotiques ont tendance à produire des œufs plus sûrs, car leur corps n'a pas développé de bactéries dangereuses qui pourraient être présentes dans leurs œufs, et les poulets en liberté conduisent des modes de vie plus propres qui réduisent le risque de contamination fécale de leurs œufs. Les individus immunodéprimés doivent éviter les œufs couleurs, quelle que soit leur source, car ils sont plus vulnérables à l'infection.