Hva er de forskjellige måtene å steke et egg på?

Det er alle slags måter å steke et egg på, alt fra for lett til padde i hullet, og de er alle relativt enkle. Hvis du har mestret en teknikk for å steke et egg, kan du sannsynligvis håndtere alle de forskjellige måtene du kan steke et egg på. Husk i alle tilfeller at tålmodighet er en dyd når det gjelder matlaging. Hvis du koker på middels varme, vil egget være langt mindre sannsynlig å feste og brenne, og du vil oppdage at du ikke trenger å bruke så mye olje, smør eller smult.

Den enkleste og kanskje mest klassiske måten å steke et egg på er solsiden opp. For å steke et egg på denne måten, koker kokker ganske enkelt et egg i en varm, oljet panne og koker det til det stivner. Resultatet er en lys gul eggeplomme midt i en glorie av eggehvite. Folk kan også kalle referere til egg tilberedt på denne måten som "egg opp", og eggeplommen på en solrik side opp egg har en tendens til å være litt rennende.

For kokker som vil legge en vri på prosessen, kan egget vippes i pannen halvveisgjennom kokeprosessen. Hvis egget er kokt til eggeplommen stivner, er det kjent som et "over hardt egg", mens et egg med en rennende eggeplomme sies å være "over lett." Over medium, som du kanskje forestiller deg, ligger et sted i midten.

Avanserte spillere kan lage padde i hullet, også kjent som egg eller egg i kurven. Denne typen stekt egg lages ved å skjære et hull i et brødstykke, legge brødet i en varm oljet panne og sprekke et egg i hullet. Når egget koker, vil det stivne og fylle hullet og tilføre brødet med en eggete smak, og brødet blir vanligvis vendt for å sikre at begge sider er grundig ristet.

Mange mennesker utvikler en preferanse for en spesiell måte å steke et egg, og det er grunnen til at ansatte hos spisesteder alltid vil spørre hvordan kundene vil ha eggene sine. Noen bedrifter vil dessverre ikke lage rennende egg på grunn av bekymring for Salmonella og annen Bacteria. Risikoen for salmonella i rennende egg varierer, avhengig av kilden til egget. Kyllinger oppdratt uten antibiotika har en tendens til å produsere tryggere egg, ettersom kroppene deres ikke har utviklet farlige bakterier som kan være til stede i eggene deres, og fritt rekkevidde kyllinger renser livsstiler som reduserer risikoen for fekal forurensning av eggene sine. Immunkompromitterte individer bør unngå rennende egg, uansett kilde, da de er mer utsatt for infeksjon.