Vilka är de olika sätten att steka ett ägg?

Det finns alla möjliga sätt att steka ett ägg, allt från för lätt till padda i hålet, och de är alla relativt enkla. Om du har behärskat en teknik för att steka ett ägg kan du förmodligen hantera alla de olika sätten på vilka du kan steka ett ägg. Kom ihåg i alla fall att tålamod är en dygd när det gäller att laga ägg. Om du lagar mat på medelhög värme, kommer ägget att vara mycket mindre benägna att hålla sig och bränna, och du kommer att upptäcka att du inte behöver använda så mycket olja, smör eller späck.

Det enklaste och kanske mest klassiska sättet att steka ett ägg är soligt uppåt. För att steka ett ägg på detta sätt bryter kocken helt enkelt ett ägg i en varm, oljad panna och lagar det tills det stelnar. Resultatet är en ljusgul äggula mitt i en halo av äggvit. Människor kan också kalla hänvisning till ägg tillagade på detta sätt som "ägg upp", och äggulan på en solig sida upp ägg tenderar att vara lite rinnande.

För kockar som vill lägga till en vridning till processen, kan ägget vändas i pannan halvvägs.genom tillagningsprocessen. Om ägget tillagas tills äggulan stelnar, är det känt som ett "över hårt ägg", medan ett ägg med en rinnande äggula sägs vara "över lätt." Över medium, som du kan föreställa dig, ligger någonstans i mitten.

Avancerade spelare kan göra padda i hålet, även känt som ägg eller eggy i korgen. Denna typ av stekt ägg tillverkas genom att klippa ett hål i en bit bröd, placera brödet i en varm oljad panna och spricka ett ägg i hålet. När ägget lagar mat kommer det att stelna och fylla hålet, infusera brödet med en eggy smak, och brödet vänds vanligtvis för att säkerställa att båda sidor är grundligt rostade.

Många utvecklar en preferens för ett visst sätt att steka ett ägg, varför personal på diners alltid kommer att fråga hur kunder vill ha sina ägg. Vissa anläggningar kommer tyvärr inte att göra rinnande ägg på grund av oro över Salmonella och annan baktEria. Risken för salmonella i rinnande ägg varierar, beroende på äggkällan. Kycklingar uppvuxna utan antibiotika tenderar att producera säkrare ägg, eftersom deras kroppar inte har utvecklat farliga bakterier som kan finnas i deras ägg, och fritt sortiment kycklingar leder renare livsstilar som minskar risken för fekal förorening av deras ägg. Immunkomprometterade individer bör undvika rinnande ägg, oavsett källa, eftersom de är mer sårbara för infektion.