Jakie są różne sposoby usmażenia jajka?
Istnieją wiele sposobów na usmażenie jajka, od nadmiernego łatwego do ropuch w dziurze, i wszystkie są stosunkowo łatwe. Jeśli opanowałeś jedną technikę smażenia jajka, prawdopodobnie możesz poradzić sobie ze wszystkimi różnymi sposobami usmażenia jajka. We wszystkich przypadkach pamiętaj, że cierpliwość jest cnotą, jeśli chodzi o gotowanie jaj. Jeśli gotujesz na średnim ogniu, jajko będzie znacznie mniej prawdopodobne, że będzie się przykleić i spalić, a przekonasz się, że nie musisz używać tyle oleju, masła lub smalamy.
Najłatwiejszym i być może najbardziej klasycznym sposobem na usmażenie jajka jest słoneczna. Aby usmażyć jajko w ten sposób, gotuje po prostu złamać jajko na ciepłą, naoliwioną patelnię i gotować, aż się zestali. Rezultatem jest jasnożółta żółtka pośród aureoli białka jaja. Ludzie mogą również zadzwonić do jaj gotowanych w ten sposób jako „jajka w górę”, a żółtka słonecznego z boku jajka jest nieco cieknięta.
W przypadku kucharzy, którzy chcą dodać zwrot do procesu, jajko można odwrócić na patelni w połowie drogipoprzez proces gotowania. Jeśli jajko jest ugotowane, aż żółtka się zestali, jest znane jako „nad twardym jajkiem”, podczas gdy jajko z cieknącą żółtkiem jest „łatwe”. Na medium, jak można sobie wyobrazić, leży gdzieś pośrodku.
Zaawansowani gracze mogą robić ropuchy w dziurze, znane również jako jajo lub eggy w koszu. Ten rodzaj smażonego jaja jest wytwarzany przez wycięcie dziury w kawałku chleba, umieszczanie chleba w ciepłej naoliwionej patelni i pękanie jajka do otworu. Gdy jajka gotuje, zestali i napełni otwór, nasycając chleb eggy, a chleb jest zwykle odwracany, aby zapewnić, że obie strony są dokładnie toastowane.
Wiele osób preferuje określony sposób usmażenia jajka, dlatego personel w gościach zawsze pyta, jak klienci chcą swoich jaj. Niektóre placówki niestety nie będą robić ciekniętych jaj z powodu obaw dotyczących Salmonella i innych BACTEria. Ryzyko salmonelli w krzyżujących się jajach różni się, w zależności od źródła jaja. Kurczaki hodowane bez antybiotyków mają tendencję do wytwarzania bezpieczniejszych jaj, ponieważ ich ciała nie rozwinęły niebezpiecznych bakterii, które mogą być obecne w ich jajach, a kurczaki o wolnym rozmiarze ołowiowe styl życia, które zmniejszają ryzyko zanieczyszczenia kału ich jaj. Osoby obniżone odporności powinny unikać nieustannych jaj, bez względu na ich źródło, ponieważ są bardziej podatne na infekcję.