Quelles sont les différentes façons de mesurer le métabolisme?
Certaines personnes qui ont du mal à perdre ou à prendre du poids bénéficieraient de connaître leur taux de métabolisme. Le taux de métabolisme d'une personne est le taux auquel elle brûle des calories. Le nombre de calories dont une personne a besoin par jour est égal à son taux métabolique au repos (RMR) plus l'énergie consommée par l'exercice ou les activités quotidiennes. Deux méthodes pour mesurer le métabolisme sont la calorimétrie directe et indirecte.
Dans la méthode directe, une personne reste dans une chambre métabolique isolée pendant 24 heures. C'est le moyen le plus précis de mesurer le métabolisme. En tant que personne à l'intérieur de la chambre dégage de la chaleur corporelle, elle soulève une couche d'eau à l'extérieur de la chambre utilisée pour mesurer la température. Avec cette température, un chercheur peut calculer le nombre de calories que la personne utilise.
Dans la calorimétrie indirecte, la quantité d'oxygène qu'une personne utilise est mesurée. Il existe une relation entre la quantité d'oxygène qu'un corps utilise et l'énergie qu'il utilise, et les scientifiques sont capables de calculer leNombre de calories dépensées à partir de la quantité d'oxygène utilisée. Avec des dispositifs portables, une personne au repos respire dans un embout buccal qui mesure le rapport de l'oxygène au dioxyde de carbone. Ce ratio détermine l'efficacité d'une personne utilise de l'oxygène, ce qui correspond à son RMR.
Ces ordinateurs de poche se trouvent dans les gymnases et moins souvent dans les cabinets de médecin. Après qu'un entraîneur ou un médecin ait obtenu les résultats du RMR d'une personne de l'ordinateur de poche, l'entraîneur ou le médecin estime les niveaux d'activité quotidiens de l'utilisateur et les niveaux d'apport calorique pour proposer un plan de fitness sur mesure. De plus, certaines ordinateurs de poche comparent le RMR d'une personne au RMR moyen pour mesurer si le métabolisme de cette personne est plus lent, plus rapide ou le même qu'une personne moyenne avec la même taille, le même poids et l'âge.
Pour les personnes sans accès ou la nécessité d'équipements avancés qui peuvent mesurer le métabolisme, un moyen plus facile et moins cher de mesurerLe métabolisme consiste à le calculer avec une formule standardisée. Ces formules mesurent la taille, le poids et l'âge pour proposer un RMR. Ils sont pour la personne moyenne avec une taille, un poids et un âge standard, donc les formules sont moins précises que les autres méthodes.
L'une de ces formules est l'équation de Harris-Benedict. Les hommes doivent calculer leur RMR avec cette formule: 66 + (13,7 x poids en kilogrammes) + (5 x hauteur en centimètres) - (6,8 x âge en années). Les femmes doivent utiliser cette formule: 655 + (9,6 x poids en kilogrammes) + (1,8 x hauteur dans les centimètres) - (4,7 x âge en années). La recherche a montré que l'équation de Harris-Benedict est moins précise pour les personnes en surpoids et les personnes qui ont perdu du poids que pour les personnes qui ont un poids moyen et n'ont jamais été en surpoids.
L'équation de Harris-Benedict peut être utilisée comme outil de perte de poids. Après avoir trouvé son RMR, une personne peut ajouter cela aux calories qu'il dépense en faisant des activités quotidiennes. En déterminant les dépenses de caloriesD En une journée, une personne peut viser à manger moins de calories que ce nombre afin de perdre du poids.