Hvad er de forskellige måder at måle metabolismen på?
Nogle mennesker, der har problemer med at tabe eller gå i vægt, ville drage fordel af at kende deres stofskiftehastighed. En persons stofskiftehastighed er den hastighed, hvormed de forbrænder kalorier. Antallet af kalorier, en person har brug for om dagen, er lig med hans eller hendes hvilemetaboliske hastighed (RMR) plus den energi, der forbruges af træning eller daglige aktiviteter. To metoder til måling af stofskifte er direkte og indirekte kalorimetri.
I den direkte metode forbliver en person i et isoleret metabolisk kammer i 24 timer. Dette er den mest nøjagtige måde at måle metabolismen på. Som en person inde i kammeret afgiver kropsvarme, hæver det et lag vand uden for kammeret, der bruges til at måle temperaturen. Med denne temperatur kan en forsker beregne antallet af kalorier, personen bruger.
I indirekte kalorimetri måles mængden af ilt, som en person bruger. Der er et forhold mellem mængden af ilt, som en krop bruger og den energi, den bruger, og forskere er i stand til at beregneAntal kalorier, der bruges fra mængden af anvendt ilt. Med håndholdte enheder trækker en hvilende person ind i et mundstykke, der måler forholdet mellem ilt og kuldioxid. Dette forhold bestemmer, hvor effektivt en person bruger ilt, hvilket svarer til hans eller hendes rmr.
Disse håndholdte findes på fitnesscentre og mindre almindeligt på lægekontorer. Efter at en træner eller læge får en persons RMR -resultater fra den håndholdte, estimerer træneren eller lægen brugerens daglige aktivitetsniveauer og kalorieindtagelsesniveauer for at komme med en skræddersyet fitnessplan. Derudover sammenligner nogle håndholdte en persons RMR med den gennemsnitlige RMR for at måle, hvis denne persons stofskifte er langsommere, hurtigere eller den samme som en gennemsnitlig person med samme højde, vægt og alder.
For mennesker uden adgang til eller behovet for avanceret udstyr, der kan måle metabolismen, en lettere og billigere måde at måleMetabolisme er at beregne den med en standardiseret formel. Disse formler måler højde, vægt og alder for at komme med en RMR. De er for den gennemsnitlige person med en standardhøjde, vægt og alder, så formlerne er mindre nøjagtige end andre metoder.
En af disse formler er Harris-Benedict-ligningen. Mænd skal beregne deres RMR med denne formel: 66 + (13,7 x vægt i kg) + (5 x højde i centimeter) - (6,8 x alder i år). Kvinder skal bruge denne formel: 655 + (9,6 x vægt i kilogram) + (1,8 x højde i centimeter) - (4,7 x alder i år). Forskning har vist, at Harris-Benedict-ligningen er mindre nøjagtig for overvægtige mennesker og mennesker, der har tabt sig, end det er for mennesker, der har en gennemsnitlig vægt og aldrig har været overvægtige.
Harris-Benedict-ligningen kan bruges som et vægttabsværktøj. Efter at have fundet sin RMR, kan en person tilføje dette til de kalorier, han eller hun bruger på at udføre daglige aktiviteter. Ved at finde ud af kalorierneD Om en dag kan en person sigte mod at spise færre kalorier end dette antal for at tabe sig.