Quels sont les avantages pour la santé des haricots?

Les avantages pour la santé des haricots ont attiré beaucoup d'attention dans les études scientifiques récentes. Les haricots peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque en abaissant le cholestérol, et les antioxydants des haricots aident à prévenir certains types de cancer. Disponibles dans de nombreuses tailles et couleurs différentes, la plupart des haricots sont peu coûteux et faciles à trouver. Leur saveur légère se marie magnifiquement avec d'autres saveurs, ce qui facilite l'ajout des nombreux avantages pour la santé des haricots à votre alimentation.

Les haricots sont une riche source de fibres solubles et insolubles. La fibre soluble peut être dissoute dans l'eau. Ce type de fibre peut en fait réduire le cholestérol, car il se lie aux particules de cholestérol dans la circulation sanguine et les élimine du corps. La fibre insoluble ne se décompose pas lorsqu'elle se déplace à travers le corps. Au lieu de cela, il ajoute en vrac aux tabourets, un effet laxatif naturel qui aide également à atténuer les problèmes associés aux hémorroïdes. Il a été démontré que les deux types de fibres offrent un bienfaisé de santé importantTs.

La protéine est un autre des avantages pour la santé des haricots. Chez les haricots, ils sont la source la plus riche de protéines végétales disponibles. La protéine est vitale pour développer des muscles forts et réparer les tissus endommagés. Notre corps ne peut pas faire ou stocker des protéines, nous devons donc obtenir des quantités adéquates de notre alimentation. Les haricots, lorsqu'ils sont combinés avec des produits à grains entiers tels que le riz, forment des protéines complètes et saines pour les végétaliens ou d'autres qui limitent leur apport de produits animaux.

Les antioxydants

sont des composés qui réduisent le risque de certains types de cancer, notamment des cancers de la prostate et colorectaux. Les haricots sont une excellente source d'antioxydants. Dans une étude réalisée par le Département américain de l'agriculture en 2004, différents aliments ont été classés par leur contenu antioxydant. Parmi les quatre principaux aliments riches en antioxydants, les haricots occupaient trois des positions: les petits haricots rouges classés en premier, suivis d'un rein rougeBeans dans le troisième et les haricots Pinto en 4e.

Si vous souffrez de diabète, les haricots offrent une source de glucides complexes qui ne provoqueront pas une augmentation rapide de la glycémie. Parce que les amidons dans les haricots prennent plus de temps à se décomposer, ils ont un faible indice glycémique. Cela signifie que le sucre est libéré plus lentement dans la circulation sanguine, ce qui maintient les niveaux de glucose totaux plus bas sur une période de temps plus longue. Ils sont également faibles en calories, un excellent avantage si vous essayez de surveiller votre poids et de profiter des repas riches et satisfaisants.

Ajouter des haricots à votre alimentation est un excellent moyen d'ajouter du fer, de l'acide folique et du magnésium ainsi que des fibres et des antioxydants. Avec autant de types différents à choisir, et tant de façons différentes de les servir, vous êtes sûr de trouver une variété de façons d'ajouter les avantages pour la santé des haricots à votre alimentation.