Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bonen?
De gezondheidsvoordelen van bonen hebben veel aandacht gekregen in recente wetenschappelijke studies. Bonen kunnen helpen het risico op hartaandoeningen te verlagen door cholesterol te verlagen, en de antioxidanten in bonen helpen sommige soorten kanker te voorkomen. De meeste bonen zijn verkrijgbaar in veel verschillende maten en kleuren, zijn goedkoop en gemakkelijk te vinden. Hun milde smaak past prachtig met andere smaken, waardoor het gemakkelijk is om de vele gezondheidsvoordelen van bonen aan uw dieet toe te voegen.
Bonen zijn een rijke bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Oplosbare vezels kunnen in water worden opgelost. Dit type vezel kan cholesterol daadwerkelijk verlagen, omdat het bindt met cholesteroldeeltjes in de bloedbaan en ze uit het lichaam verwijdert. Onoplosbare vezels breken niet af terwijl het door het lichaam beweegt. In plaats daarvan voegt het bulk toe aan de ontlasting, een natuurlijk laxerend effect dat ook helpt bij het verlichten van problemen die verband houden met aambeien. Van beide soorten vezels is aangetoond dat ze een aanzienlijke gezondheidsvoorziening opleverents.
eiwit is een van de gezondheidsvoordelen van bonen. In bonen zijn ze de rijkste bron van plantaardige eiwitten die beschikbaar zijn. Eiwit is van vitaal belang voor het bouwen van sterke spieren en het repareren van beschadigde weefsels. Ons lichaam kan geen eiwitten maken of opslaan, dus we moeten voldoende hoeveelheden van ons dieet krijgen. Bonen, in combinatie met volkorenproducten zoals rijst, vormen complete, gezonde eiwitten voor veganisten of anderen die hun inname van dierlijke producten beperken.
Antioxidanten zijn verbindingen die het risico van bepaalde soorten kanker, met name prostaat- en colorectale kankers, verminderen. Bonen zijn een uitstekende bron van antioxidanten. In een onderzoek van het Amerikaanse ministerie van Landbouw in 2004, werden verschillende voedingsmiddelen gerangschikt door hun antioxiderende inhoud. Van de top vier voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, bevatten bonen drie van de posities: kleine rode bonen op de eerste plaats gerangschikt, gevolgd door rode nierBonen in derde en pinto -bonen in de 4e.
Als u aan diabetes lijdt, bieden bonen een bron van complexe koolhydraten die geen snelle toename van de bloedsuikerspiegel zullen veroorzaken. Omdat de zetmeel in bonen langer duurt om af te breken, hebben ze een lage glycemische index. Dit betekent dat suiker langzamer wordt vrijgegeven in de bloedbaan, waardoor de totale glucosewaarden gedurende een langere periode lager blijven. Ze zijn ook weinig calorieën, een uitstekend voordeel als u probeert uw gewicht te bekijken en toch te genieten van rijke, bevredigende maaltijden.
Het toevoegen van bonen aan uw dieet is een geweldige manier om ijzer, foliumzuur en magnesium toe te voegen, evenals vezels en antioxidanten. Met zoveel verschillende soorten om uit te kiezen, en zoveel verschillende manieren om ze te bedienen, zul je zeker een aantal manieren vinden om de gezondheidsvoordelen van bonen aan je dieet toe te voegen.