豆の健康上の利点は何ですか？

豆の健康上の利点は、最近の科学研究で多くの注目を集めています。 豆はコレステロールを下げることで心臓病のリスクを低下させるのに役立ち、豆の抗酸化物質はある種の癌を予防するのに役立ちます。 さまざまなサイズと色があり、ほとんどの豆は安価で見つけやすいです。 彼らのマイルドなフレーバーは、他のフレーバーと美しく融合し、豆の多くの健康上の利点を食事に簡単に追加できます。 可溶性繊維は水に溶解できます。 このタイプの繊維は、血流中のコレステロール粒子と結合し、体からそれらを除去するため、実際にコレステロールを低下させる可能性があります。 不溶性繊維は、体内を移動しても壊れません。 代わりに、hemoに関連する問題を軽減するのにも役立つ、自然な下剤効果である便にかさばりを加えます。 両方のタイプの繊維は、重要な健康給付を提供することが示されていますts。

タンパク質は、豆の健康上の利点のもう1つです。 豆では、利用可能な野菜タンパク質の最も豊かな供給源です。 タンパク質は、強い筋肉を構築し、損傷した組織の修復に不可欠です。私たちの体はタンパク質を作ったり保管したりすることはできないので、食事から十分な量を得る必要があります。 豆、米などの全粒穀物製品と組み合わせると、ビーガンや動物製品の摂取量を制限している他のタンパク質の完全な健康なタンパク質を形成します。

抗酸化物質は、特定の種類の癌、特に前立腺癌および結腸直腸癌のリスクを減らすことが示されている化合物です。 豆は抗酸化物質の優れた供給源です。 2004年に米国農務省が行った研究では、異なる食品が抗酸化物質の内容によってランク付けされました。 抗酸化物質が豊富な上位4つの食品のうち、豆は3つの位置を保持していました。3番目の豆と4番目のピント豆の豆。

糖尿病に苦しんでいる場合、豆は血糖値の急速な増加を引き起こさない複雑な炭水化物の源を提供します。 豆の澱粉は分解するのに時間がかかるため、血糖指数が低くなっています。 これは、砂糖がよりゆっくりと血流に放出されることを意味します。これにより、総グルコースレベルは長期にわたって低くなります。 また、カロリーは低く、体重を見ようとしていて、豊かで満足のいく食事を楽しんでいるなら、優れた利点です。

食事に豆を追加することは、鉄、葉酸、マグネシウム、繊維、抗酸化物質を追加するのに最適な方法です。 非常に多くの異なるタイプから選択し、それらにサービスを提供するさまざまな方法があるので、豆の健康上の利点を食事に追加するさまざまな方法を確実に見つけることができます。