Quelles sont les baies antioxydantes les plus élevées?
Les antioxydants
sont censés protéger le corps des radicaux libres qui peuvent provoquer des maladies chroniques. Dans le régime alimentaire, les antioxydants se trouvent particulièrement dans les fruits et légumes frais et se trouvent le plus souvent dans les baies. De nombreuses études montrent que les baies violettes ont la plus grande quantité d'antioxydants. Les baies antioxydantes violettes foncées comprennent des baies âgées, des groseilles noires et des tracons, avec des tracons ayant la plus grande quantité d'antioxydants. Les baies d'açai et de goji sont d'autres types populaires de baies antioxydantes violettes foncées, et les canneberges et les bleuets se classent également.
Alors que de nombreux légumes et noix sont riches en antioxydants, les baies ont tendance à les dépasser en termes de teneur en antioxydants. Des études ont également montré que plus la baie est sombre, plus elle contient des antioxydants. Les baies violettes foncées sont classées les plus élevées des antioxydants parmi les baies, avec jusqu'à 50% de plus antioxydants que les autres baies.
parmi les baies antioxydantes violettes foncées, chLes okeberries ont la plus grande quantité d'antioxydants. Les tracons sont originaires de l'est de l'Amérique du Nord et se présentent en variétés «noires» ou «rouges»; Les rouges sont considérés comme légèrement plus doux que le noir. Non seulement les tracons contiennent une grande quantité d'antioxydants, mais ils sont très nutritifs, contenant de nombreuses vitamines et minéraux très importants.
Un type populaire de baies annoncé pour sa quantité d'antioxydants est la baie d'açai. Les baies d'açai proviennent de palmiers d'açai, originaires d'Amérique du Sud. La recherche est toujours en cours sur la puissance antioxydante exacte des baies d'açai, mais les études indiquent que la pâte de fruits d'açai a une teneur très élevée antioxydante.
Les baies antioxydantes comprennent également des baies de goji. Les baies de goji sont originaires de la Chine et ont été traditionnellement utilisées en médecine chinoise. Les résultats concernant la quantité d'antioxydants à Goji ne sont toujours pas concluants, mais les tests initiaux montrent tIl est un contenu antioxydant pour être élevé. Les baies de goji sont généralement consommées par du jus ou du thé.
Les canneberges et les bleuets se classent également dans le contenu antioxydant. Certaines études soutiennent que les canneberges contiennent en fait plus d'antioxydants que toute autre baie. Dans tous les cas, la canneberge a également des qualités probiotiques naturelles qui peuvent aider le système immunitaire du corps à combattre les infections bactériennes, en particulier celles affectant le tractus gastro-intestinal. Les scientifiques ont également découvert que les baies contiennent des composés toxiques pour de nombreux types de cellules cancéreuses.
Les polyphénols des bleuets produisent non seulement leur couleur bleu profond, mais expliquent également leurs niveaux élevés d'antioxydants. Les polyphénols, qui se trouvent également dans le vin rouge et le thé vert, peuvent interférer avec les enzymes et autres substances nécessaires à la croissance du cancer. Les bleuets sont également efficaces pour réduire l'oxydation dans les cellules cérébrales, ce qui peut aider à protéger contre des conditions telles que la démence et la Alzheimer.