Wat zijn de hoogste antioxiderende bessen?
Aangenomen wordt dat antioxidanten het lichaam beschermen tegen vrije radicalen die chronische ziekten kunnen veroorzaken. In het dieet worden antioxidanten vooral aangetroffen in verse groenten en fruit en worden ze meestal aangetroffen in bessen. Veel studies tonen aan dat paarse bessen de hoogste hoeveelheid antioxidanten hebben. Donkere paarse antioxidantenbessen omvatten oudere bessen, zwarte krenten en chokerries, waarbij chokerries de hoogste hoeveelheid antioxidanten hebben. Acai en Goji -bessen zijn andere populaire soorten donkerpaarse antioxidantbessen, en veenbessen en bosbessen staan ook hoog.
Hoewel veel groenten en noten veel antioxidanten bevatten, hebben bessen de neiging hen te overtreffen in termen van antioxidantgehalte. Studies hebben ook aangetoond dat hoe donkerder de bes, hoe meer antioxidanten het bevat. Donkere paarse bessen zijn gerangschikt de hoogste in antioxidanten onder bessen, met maximaal 50 procent meer antioxidanten dan andere bessen.
Onder donkerpaarse antioxidantbessen, chOkeberries hebben de hoogste hoeveelheid antioxidanten. Chokerries zijn inheems in het oosten van Noord -Amerika en komen in "zwarte" of "rode" variëteiten; De Red worden als iets zoeter beschouwd dan het zwart. Chokerries bevatten niet alleen een grote hoeveelheid antioxidanten, ze zijn zeer voedzaam en bevatten veel zeer belangrijke vitamines en mineralen.
Een populair type bes is geadverteerd voor zijn hoeveelheid antioxidanten de acaibes. Acaibessen komen van acaipalmbomen, afkomstig uit Zuid -Amerika. Er wordt nog steeds onderzoek gedaan naar de exacte antioxidantkracht van acaibessen, maar studies geven aan dat ACAI -fruitpulp een zeer hoog antioxidantgehalte heeft.
Antioxidantbessen bevatten ook Goji -bessen. Goji -bessen zijn inheems in China en zijn traditioneel gebruikt in de Chinese geneeskunde. Resultaten over de hoeveelheid antioxidanten in Goji zijn nog steeds niet doorslaggevend, maar initiële tests tonen Thij antioxidantgehalte om hoog te zijn. Goji -bessen worden meestal geconsumeerd door sap of thee.
veenbessen en bosbessen behoren ook hoog in antioxidantgehalte. Sommige studies beweren dat veenbessen eigenlijk meer antioxidanten bevatten dan elke andere bes. In elk geval heeft de cranberry ook natuurlijke probiotische kwaliteiten die het immuunsysteem van het lichaam kunnen helpen bij het bestrijden van bacteriële infecties, vooral die van het maagdarmkanaal. Wetenschappers hebben ook ontdekt dat de bessen verbindingen bevatten die giftig zijn voor vele soorten kankercellen.
De polyfenolen in bosbessen produceren niet alleen hun diepblauwe kleur, maar zijn ook goed voor hun hoge niveaus van antioxidanten. Polyfenolen, die ook worden aangetroffen in rode wijn en groene thee, kunnen de enzymen en andere stoffen interfereren die nodig zijn voor de groei van kanker. Bosbessen zijn ook effectief in het verminderen van oxidatie in hersencellen, die kunnen helpen beschermen tegen omstandigheden als dementie en Alzheimer.