Hvad er de højeste antioxidante bær?
Antioxidanter antages at beskytte kroppen mod frie radikaler, der kan forårsage kroniske sygdomme. I kosten findes antioxidanter især i friske frugter og grøntsager og findes oftest i bær. Mange undersøgelser viser, at lilla bær har den højeste mængde antioxidanter. Mørke lilla antioxidantbær inkluderer ældre bær, sorte rips og chokeberries, med chokeberrier, der har den højeste mængde antioxidanter. Acai- og Goji -bær er andre populære typer af mørke lilla antioxidantbær, og tranebær og blåbær er også højt.
Mens mange grøntsager og nødder indeholder mange antioxidanter, har bær en tendens til at overgå dem med hensyn til antioxidantindhold. Undersøgelser har også vist, at jo mørkere bær er, jo flere antioxidanter indeholder den. Mørke lilla bær rangeres som højeste i antioxidanter blandt bær, med op til 50 procent flere antioxidanter end andre bær.
blandt mørke lilla antioxidantbær, CHOkeberries har den højeste mængde antioxidanter. Chokeberries er hjemmehørende i det østlige Nordamerika og kommer i "sorte" eller "røde" sorter; Den røde anses for at være lidt sødere end den sorte. Ikke kun indeholder chokeberrier en høj mængde antioxidanter, de er meget nærende, der indeholder mange meget vigtige vitaminer og mineraler.
En populær type bær, der er annonceret for sin mængde antioxidanter, er Acai Berry. Acai -bær kommer fra Acai Palm Trees, der er hjemmehørende i Sydamerika. Der udføres stadig forskning på den nøjagtige antioxidantkraft af acai -bær, men undersøgelser indikerer, at acai -frugtmasse har et meget højt antioxidantindhold.
Antioxidant bær inkluderer også Goji -bær. Goji -bær er hjemmehørende i Kina og er traditionelt blevet brugt i kinesisk medicin. Resultater om mængden af antioxidanter i goji er stadig uoverensstemmende, men de første test viser tHan antioxidantindhold er højt. Goji -bær forbruges typisk gennem enten juice eller te.
tranebær og blåbær rangerer også højt i antioxidantindhold. Nogle undersøgelser hævder, at tranebær faktisk indeholder flere antioxidanter end nogen anden bær. Under alle omstændigheder har tranebæret også naturlige probiotiske egenskaber, der kan hjælpe kroppens immunsystem med at bekæmpe bakterieinfektioner, især dem, der påvirker mave -tarmkanalen. Forskere har også fundet, at bærene indeholder forbindelser, der er giftige for mange typer kræftceller.
Polyfenolerne i blåbær producerer ikke kun deres dybe blå farve, men tegner sig også for deres høje niveauer af antioxidanter. Polyfenoler, der også findes i rødvin og grøn te, kan forstyrre enzymerne og andre stoffer, der er nødvendige for kræftvækst. Blåbær er også effektive til at reducere oxidation i hjerneceller, hvilket kan hjælpe med at beskytte mod sådanne tilstande som demens og Alzheimers.