Vilka är de högsta antioxidantbären?
antioxidanter tros skydda kroppen från fria radikaler som kan orsaka kroniska sjukdomar. I kosten finns antioxidanter särskilt i färsk frukt och grönsaker och finns oftast i bär. Många studier visar att lila bär har den högsta mängden antioxidanter. Mörka lila antioxidantbär inkluderar äldstebär, svarta vinbär och chokebär, med chokebär som har den högsta mängden antioxidanter. Acai- och Goji -bär är andra populära typer av mörka lila antioxidantbär, och tranbär och blåbär rankas också högt.
Medan många grönsaker och nötter är höga i antioxidanter, tenderar bär att överträffa dem när det gäller antioxidantinnehåll. Studier har också visat att ju mörkare bär, desto mer antioxidanter innehåller den. Mörka lila bär rankas som högst i antioxidanter bland bär, med upp till 50 procent fler antioxidanter än andra bär.
bland mörka lila antioxidantbär, chOkeberries har den högsta mängden antioxidanter. Chokbär är infödda i östra Nordamerika och kommer i "svarta" eller "röda" sorter; Det röda anses vara något sötare än det svarta. Chokebär innehåller inte bara en hög mängd antioxidanter, de är mycket näringsrika, som innehåller många mycket viktiga vitaminer och mineraler.
En populär typ av bär som annonseras för sin mängd antioxidanter är Acai Berry. Acai bär kommer från Acai palmer, infödda till Sydamerika. Forskning görs fortfarande på den exakta antioxidantkraften hos Acai -bär, men studier indikerar att ACAI -fruktmassa har ett mycket högt antioxidantinnehåll.
Antioxidantbär inkluderar också Goji -bär. Goji bär är infödda i Kina och har traditionellt använts i kinesisk medicin. Resultaten om mängden antioxidanter i Goji är fortfarande oöverträffade, men de första testerna visarHan antioxidantinnehållet är högt. Goji -bär konsumeras vanligtvis genom antingen juice eller te.
tranbär och blåbär rankas också högt i antioxidantinnehåll. Vissa studier hävdar att tranbär faktiskt innehåller fler antioxidanter än något annat bär. I alla fall har tranbäret också naturliga probiotiska egenskaper som kan hjälpa kroppens immunsystem att bekämpa bakterieinfektioner, särskilt de som påverkar gastrointestinala kanalen. Forskare har också funnit att bären innehåller föreningar som är giftiga för många typer av cancerceller.
Polyfenolerna i blåbär producerar inte bara sin djupblå färg, utan står också för deras höga nivåer av antioxidanter. Polyfenoler, som också finns i rött vin och grönt te, kan störa enzymerna och andra ämnen som är nödvändiga för cancertillväxt. Blåbär är också effektiva för att minska oxidationen i hjärnceller, vilket kan hjälpa till att skydda mot sådana tillstånd som demens och Alzheimers.