Quels sont les avantages du riz brun les plus courants?
Le riz brun est largement connu comme un aliment de base dans de nombreuses régimes du monde. L'un des avantages des riz bruns les plus courants est le fait qu'il contient des quantités élevées de plusieurs nutriments quotidiens recommandés. De toutes les variétés de riz, le type brun a également tendance à être le moins traité. Par conséquent, il conserve généralement la plus grande quantité de ses nutriments. En raison de sa réputation d'aider à réduire ou à prévenir les risques de plusieurs problèmes de santé, de nombreux nutritionnistes le recommandent souvent comme une partie importante d'une alimentation saine.
Un grain de riz se compose généralement de trois couches - le son, le germe et l'endosperme. Les avantages du riz brun existent car seule la coque externe est retirée du grain, les couches intérieures laissées intactes. Pour produire du riz blanc, la couche de son et la couche germinale sont supprimées, ne laissant que l'endosperme. Pour cette raison, le riz brun est appelé grain entier . Il peut être trouvé dans les versions à grains longs et courts.
Un de TLes avantages du riz brun est qu'il contient déjà de nombreuses vitamines et minéraux qui doivent normalement être ajoutés au riz blanc, après traitement, afin de restaurer certains avantages perdus. Même lorsque le riz blanc transformé a des nutriments qui y sont ajoutés, ils ne sont généralement pas sous la même forme. Le produit résultant n'est généralement pas aussi bénéfique pour sa santé que le grain original et non transformé.
Les fibres et les minéraux, tels que le sélénium, le manganèse et le magnésium, aident tous à contribuer à la valeur nutritionnelle du riz brun. Puisqu'il a de nombreuses propriétés saines, la teneur en fibres peut être l'un des avantages pour la santé les plus communément vantés du riz brun. Une portion a environ trois fois et demi la fibre de la même quantité de riz blanc. Le riz brun est également une bonne source de sélénium. Les fibres et le sélénium ont été liés à un risque réduit de cancer du côlon. Le sélénium est également associé à la préventionmaladie cardiaque et symptômes de conditions comme l'asthme et la polyarthrite rhumatoïde.
Un autre des avantages courants du riz brun est qu'il s'agit d'une excellente source de manganèse, ce qui aide le corps à produire de l'énergie et agit comme un antioxydant. Le magnésium est un autre nutriment trouvé dans le riz brun. Ce minéral pourrait aider à soulager l'asthme, l'hypertension artérielle, les migraines et les chances d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral. Il a également été recommandé par la plupart des professionnels de la santé pour aider à promouvoir des os en bonne santé.
Selon une étude, un autre des nombreux avantages du riz brun est que l'huile de son de riz peut aider à réduire le cholestérol. D'autres rapports affirment que le riz brun pourrait également réduire le risque de développer le diabète de type 2. Le goût et la texture de celui-ci diffèrent de celui du riz blanc, de sorte que certaines personnes peuvent en préférer les unes à l'autre. Pourtant, il peut être utile d'essayer d'incorporer ce grain dans son alimentation, en raison des nombreuses façons dont le riz brun profite à la santé globale d'une personne.