Quelles sont les allergies alimentaires les plus courantes?
Les allergies alimentaires sont un problème croissant dans les pays développés et en développement. Bien que les gens puissent être allergiques à tout type de nourriture, certains aliments sont plus susceptibles de déclencher des réactions allergiques que d'autres. Les aliments suivants sont responsables de la majorité des allergies alimentaires aux États-Unis.
L'une des allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants américains est le lait de vache. Une allergie au lait est généralement dirigée contre les protéines du lait, en particulier le lactosérum et la caséine. La plupart des enfants dépasseront une allergie au lait à l'âge de cinq ans.
Les œufs sont une autre allergie alimentaire courante. Alors que la plupart des allergies aux œufs s'adressent à la protéine dans le blanc d'oeuf, certains individus sont allergiques au jaune d'oeuf et certaines personnes sont allergiques aux deux. Une majorité d'enfants dépasseront une allergie aux œufs à l'âge de cinq ans, mais ils auront un risque accru de développer des allergies à l'asthme et au nasal à mesure qu'ils vieillissent.
Le soja est une autre des allergies alimentaires courantesest plus typique chez les enfants que chez les adultes. Les allergies au soja sont généralement dépassées à un jeune âge et provoqueront rarement une réaction potentiellement mortelle. Les allergies du blé, en revanche, peuvent provoquer des réactions allergiques douloureuses chez les enfants et les adultes. Bien que les enfants dépassent généralement cette allergie à un âge précoce, ceux qui développent une allergie au blé à l'âge adulte sont coincés avec le reste de leur vie.
Les allergies aux arachides sont la principale cause de décès liés à l'alimentation. Les protéines d'arachide semblent très aptes à provoquer des systèmes immunitaires de certaines personnes en une attaque mortelle. Parce que seuls quelques enfants dépassent une allergie aux arachides, c'est l'une des allergies alimentaires les plus courantes observées chez les adultes. Les arachides sont en fait une légumineuse, donc de nombreuses personnes souffrant d'allergies aux arachides peuvent manger des noix d'arbres comme les pacanes et les noix. Les allergies aux noix de l'arbre peuvent également être sévères, et sont à nouveau moins susceptibles d'être dépassées que les autres COMmon allergies alimentaires telles que le soja, les œufs et le lait. De plus, les personnes allergiques à un type de noix d'arbre sont très susceptibles d'être allergiques aux autres noix d'arbres.
Les allergies aux fruits de mer comprennent à la fois les poissons et les crustacés. Les enfants ne sont pas susceptibles de dépasser ces allergies, c'est donc une autre allergie courante chez les adultes américains. Une réaction allergique aux fruits de mer peut être assez grave, même provoquant des réactions potentiellement mortelles. La majorité des personnes allergiques aux crustacés ne sont pas allergiques au poisson et vice versa. Cependant, les personnes allergiques à un type de crustacés ont un risque élevé d'être allergique à d'autres crustacés.
Toutes ces allergies alimentaires courantes font que les gens ont une réaction allergique lorsque leur système immunitaire réagit de manière excessive aux protéines des aliments. Les signes courants d'une allergie alimentaire comprennent une éruption cutanée, un nez bouché, des éternuements, des démangeaisons ou des yeux aqueux, des ruches, des vomissements et une peau rouge, démangeaisons. Les symptômes plus graves incluent un resserrement de la gorge, de l'enrouement et du shreeZing.
Certaines personnes peuvent même avoir une réaction allergique qui implique plus d'un système corporel. Cette réaction est appelée anaphylaxie, et elle peut provoquer une gonflement de la langue ou de la gorge, des voies respiratoires à se limiter, à la pression artérielle à baisser soudainement et à une perte de conscience. L'anaphylaxie peut être mortelle si elle n'est pas traitée très rapidement.
Si quelqu'un est allergique à un certain aliment, alors cette nourriture doit être évitée à tout moment. Bien que cela puisse sembler simple, de nombreux allergènes alimentaires courants sont cachés dans d'autres ingrédients. Il est essentiel pour les personnes allergiques alimentaires de devenir des experts dans la lecture des étiquettes alimentaires. La FDA exige que les fabricants d'aliments emballés se répertorient sur l'étiquette si le produit contient l'une des allergies alimentaires courantes répertoriées dans cet article.