Was sind die häufigsten Lebensmittelallergien?
Lebensmittelallergien sind ein wachsendes Problem in entwickelten und Entwicklungsländern. Obwohl Menschen gegen jede Art von Lebensmitteln allergisch sein können, lösen einige Lebensmittel eher allergische Reaktionen als andere. Die folgenden Lebensmittel sind für die Mehrheit der Lebensmittelallergien in den USA verantwortlich.
Eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei amerikanischen Kindern ist Kuhmilch. Eine Milchallergie wird typischerweise gegen die Milchproteine gerichtet, insbesondere gegen Molke und Kasein. Die meisten Kinder werden eine Milchallergie aussteigen, wenn sie fünf Jahre alt sind.
Eier sind eine weitere übliche Nahrungsallergie. Während die meisten Eierallergien im Eiweiß auf das Protein gerichtet sind, sind einige Individuen allergisch gegen das Eigelb und einige Menschen sind allergisch gegen beide. Eine Mehrheit der Kinder wird mit fünf Jahren über eine Eierallergie hinauswachsen, aber sie haben ein erhöhtes Risiko, Asthma- und Nasenallergien zu entwickeln, wenn sie älter werden.
Soja ist eine weitere der üblichen Nahrungsmittelallergien, die atypischer für Kinder als bei Erwachsenen. Soja-Allergien sind normalerweise in jungen Jahren entwachsen und führen selten eine lebensbedrohliche Reaktion. Weizenallergien hingegen können sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen schmerzhafte allergische Reaktionen verursachen. Obwohl Kinder in jungen Jahren in der Regel diese Allergie herauswachsen, sind diejenigen, die als Erwachsener eine Weizenallergie entwickeln, für den Rest ihres Lebens dabei.
Erdnussallergien sind die häufigste Ursache für Lebensmittel im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln. Erdnussproteine scheinen sehr geschickt darin zu sein, das Immunsystem einiger Menschen zu einem tödlichen Angriff zu provozieren. Da nur wenige Kinder einer Erdnussallergie herauswachsen, ist es eine der häufigsten Lebensmittelallergien bei Erwachsenen. Erdnüsse sind eigentlich eine Hülsenfisch, so viele Menschen mit Erdnussallergien können Baumnüsse wie Pekannüsse und Walnüsse essen. Baumnussallergien können jedoch auch schwerwiegend sein und sind wiederum weniger wahrscheinlich als andere COMmon -Lebensmittelallergien wie Soja, Eier und Milch. Darüber hinaus sind Personen, die gegen eine Art von Baummutter allergisch sind, höchstwahrscheinlich allergisch gegen andere Baumnüsse.
Allergien für Meeresfrüchte umfassen sowohl Fisch als auch Schalentiere. Kinder wachsen wahrscheinlich nicht über diese Allergien hinaus, daher ist es eine weitere häufige Allergie bei amerikanischen Erwachsenen. Eine allergische Reaktion auf Meeresfrüchte kann ziemlich schwerwiegend sein und sogar potenziell lebensbedrohliche Reaktionen verursachen. Eine Mehrheit der Menschen, die gegen Schalentiere allergisch sind, ist nicht allergisch gegen Fisch und umgekehrt. Menschen, die gegen eine Art von Schalentieren allergisch allergisch sind, haben jedoch ein hohes Risiko, gegen andere Schalentiere allergisch zu sein.
Alle diese gemeinsamen Nahrungsmittelallergien veranlassen Menschen, eine allergische Reaktion zu haben, wenn ihre Immunsysteme auf die Proteine in der Nahrung überreagieren. Zu den häufigen Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie gehören eine Hautausschlag, eine stickige Nase, Niesen, Juckreiz oder wässrige Augen, Nesselsucht, Erbrechen und rot, juckende Haut. Zu den schwereren Symptomen zählen eine Verschärfung im Hals, die Heiserkeit und KheeZing.
Einige Personen können sogar eine allergische Reaktion haben, die mehr als ein Körpersystem betrifft. Diese Reaktion wird als Anaphylaxie bezeichnet und kann dazu führen, dass sich die Zunge oder die Hals anschwellen, die Atemwege verschränken, der Blutdruck plötzlich sinkt und ein Bewusstseinsverlust. Die Anaphylaxie kann tödlich sein, wenn sie nicht sehr schnell behandelt wird.
Wenn jemand gegen ein bestimmtes Essen allergisch ist, muss dieses Essen jederzeit vermieden werden. Obwohl dies einfach klingen mag, sind viele der gemeinsamen Nahrungsmittelallergene in anderen Zutaten versteckt. Für Menschen mit Lebensmittelallergien ist es entscheidend, Experten für das Lesen von Lebensmitteletiketten zu werden. Die FDA verlangt von Herstellern von verpackten Lebensmitteln, um auf dem Etikett aufzulisten, ob das Produkt eine der in diesem Artikel aufgeführten gängigen Lebensmittelallergien enthält.