Wat zijn de meest voorkomende voedselallergieën?
Voedselallergieën zijn een groeiend probleem in ontwikkelde en ontwikkelingslanden. Hoewel mensen allergisch kunnen zijn voor elk soort voedsel, hebben sommige voedingsmiddelen eerder geneigd om allergische reacties te activeren dan andere. Het volgende voedsel is verantwoordelijk voor een meerderheid van de voedselallergieën in de Verenigde Staten.
Een van de meest voorkomende voedselallergieën bij Amerikaanse kinderen is koemelk. Een melkallergie is meestal gericht tegen de melkeiwitten, met name wei en caseïne. De meeste kinderen zullen een melkallergie ontgroeien tegen de tijd dat ze vijf jaar oud zijn.
Eieren zijn een andere veel voorkomende voedselallergie. Hoewel de meeste ei -allergieën zijn gericht op het eiwit in het eiwit, zijn sommige individuen allergisch voor de eierdooier en sommige mensen zijn allergisch voor beide. Een meerderheid van de kinderen zal een ei -allergie tegen de leeftijd van vijf groeien, maar ze zullen een verhoogd risico hebben op het ontwikkelen van astma en nasale allergieën naarmate ze ouder worden.
soja is weer een van de gemeenschappelijke voedselallergieën die aIk ben meer typisch bij kinderen dan bij volwassenen. Soja-allergieën zijn meestal op jonge leeftijd ontgroeid en zullen zelden een levensbedreigende reactie veroorzaken. Tarweallergieën kunnen daarentegen pijnlijke allergische reacties veroorzaken bij zowel kinderen als volwassenen. Hoewel kinderen deze allergie meestal op jonge leeftijd zullen ontgroeien, zitten degenen die als volwassene een tarweallergie ontwikkelen er de rest van hun leven aan vast.
Pinda-allergieën zijn de belangrijkste oorzaak van sterfgevallen door voedsel. Pinda -eiwitten lijken erg bedreven te zijn in het uitlokken van het immuunsysteem van sommige mensen in een dodelijke aanval. Omdat slechts enkele kinderen een pinda -allergie ontgroeien, is het een van de meest voorkomende voedselallergieën die bij volwassenen worden gezien. Pinda's zijn eigenlijk een peulvruchten, dus veel mensen met pinda -allergieën kunnen boomnoten eten zoals pecannoten en walnoten. Tree Noot -allergieën kunnen echter ook ernstig zijn en zijn opnieuw minder snel ontgroeid dan andere COMMON Food Allergies zoals soja, eieren en melk. Bovendien zijn individuen die allergisch zijn voor één soort boomnoot zeer waarschijnlijk allergisch zijn voor andere boomnoten.
Zeevruchtenallergieën omvatten zowel vissen als schaaldieren. Kinderen zullen deze allergieën waarschijnlijk niet ontgroeien, dus het is een andere veel voorkomende allergie bij Amerikaanse volwassenen. Een allergische reactie op zeevruchten kan behoorlijk ernstig zijn, waardoor potentieel levensbedreigende reacties worden veroorzaakt. Een meerderheid van de mensen die allergisch zijn voor schelpdieren zijn niet allergisch voor vissen en vice versa. Mensen die allergisch zijn voor één soort schelpdieren hebben echter een hoog risico om allergisch te zijn voor andere schelpdieren.
Al deze veel voorkomende voedselallergieën zorgen ervoor dat mensen een allergische reactie hebben wanneer hun immuunsysteem overdreven reageert op de eiwitten in het voedsel. Veel voorkomende tekenen van een voedselallergie zijn een uitslag, verstopte neus, niezen, jeuk of waterige ogen, bijenkorven, braken en rood, jeukende huid. Meer ernstige symptomen zijn onder meer een aanscherping in de keel, heesheid en wheeZing.
Sommige individuen kunnen zelfs een allergische reactie hebben waarbij meer dan één lichaamssystemen betrokken zijn. Deze reactie wordt anafylaxie genoemd en het kan ervoor zorgen dat de tong of keel zwelt, luchtwegen om te vernauwen, bloeddruk plotseling en een verlies van bewustzijn. Anafylaxe kan fataal zijn als ze niet snel worden behandeld.
Als iemand allergisch is voor een bepaald voedsel, moet dit voedsel altijd worden vermeden. Hoewel dit misschien eenvoudig klinkt, zijn veel van de gemeenschappelijke voedselallergenen verborgen in andere ingrediënten. Het is van cruciaal belang dat mensen met voedselallergieën experts worden in het lezen van voedseletiketten. De FDA vereist fabrikanten van verpakte voedingsmiddelen om op het label te vermelden of het product een van de gemeenschappelijke voedselallergieën in dit artikel bevat.