Quels sont les effets secondaires de Kombucha?
Kombucha est un thé fermenté populaire dans le monde et récemment aux États-Unis qui a été associé à des avantages pour la santé ainsi qu'aux risques. Bien que certains affirment que ce thé peut prévenir le cancer, améliorer la digestion et stimuler le système immunitaire, il y a eu des rapports d'effets secondaires graves. Certaines personnes ont connu des réactions allergiques et des problèmes digestifs, tandis que d'autres ont eu des réactions toxiques et développé une acidose métabolique. Les effets secondaires du kombucha peuvent l'emporter sur les avantages de la santé signalés pour certaines personnes.
Les problèmes digestifs, y compris les réactions à l'estomac et les réactions allergiques, sont couramment rapportées des effets secondaires du kombucha. Certains consommateurs peuvent ressentir des nausées, des vomissements et des douleurs au cou. Il y a également eu des cas de jaunisse associés au kombucha.
Certains autres effets secondaires sont plus graves mais rares. La teneur en acide du thé peut provoquer une acidose métabolique. Cette condition est le résultat d'un niveau élevé d'acidité dans le sang etpeut provoquer un accident vasculaire cérébral ou même entraîner la mort. Un autre des effets secondaires rares mais graves du kombucha est des lésions hépatiques possibles.
La façon dont le kombucha est souvent brassé peut contribuer à certains effets secondaires connus de la boisson. Le kombucha est en fait une colonie de levure et de bactéries qui est mélangée avec du thé vert ou noir et fermentée. Comme le thé est généralement fabriqué à la maison dans des conditions non stériles, une personne pourrait être en danger de boire du kombucha qui a une contamination résultant de la croissance de moules et de bactéries nocives.
Si le kombucha est brassé dans des pots en céramique vitrés, les acides de thé peuvent se lixiviner de la glaçure. La consommation de kombucha brassée de cette manière peut entraîner une intoxication au plomb. Alors que les plombs se renforcent dans le corps sur une longue période, il peut provoquer de graves problèmes de santé et peut même être fatal.
Les effets secondaires supplémentaires de Kombucha peuvent résulter de la teneur en alcool dans les versions non pasteuriséesdu thé. La teneur en alcool de certaines marques peut atteindre 3%, ou l'équivalent de certaines bières. Certains consommateurs de Kombucha ont déclaré se sentir bourdonnants, et de nombreux détaillants aux États-Unis ont tiré la boisson de leurs étagères en attendant une résolution.
Il y a peu de preuves directes pour le moment que Kombucha offre l'un des avantages pour la santé associés à cette boisson. Les comptes anecdotiques ainsi que les études de laboratoire et d'animaux constituent la majeure partie des preuves à l'appui. Aucune grande revue médicale n'a publié les résultats d'un essai humain à ce jour. Kombucha doit être consommé avec prudence jusqu'à ce qu'il existe des preuves définitives disponibles de ses avantages et risques.