Quelles sont les utilisations du lait de mouton?
La grande majorité du lait de mouton dans le monde est transformé en fromage. Il est considéré comme idéal à cette fin car il a un pourcentage plus élevé de teneur en solide, et il est également utilisé dans d'autres produits laitiers comme le yaourt et la crème glacée pour la même raison. Les personnes qui sont intolérantes au lactose utilisent parfois du lait de mouton comme substitut du lait de vache, mais le lait de chèvre est utilisé plus fréquemment à cette fin. Certaines personnes utilisent du lait de mouton pour fabriquer du savon, et il y a un mouvement pour le commercialiser pour certains avantages nutritionnels.
Quelques-uns des fromages les plus populaires provenant du lait de mouton comprennent Roquefort, Pecorino, Feta et Romano. La teneur élevée solide permet de fabriquer plus de fromage par gallon, ce qui rend le fromage de mouton beaucoup plus économique. Le lait de moutons a également un prix de vente plus élevé que le lait de vache car les moutons produisent dans l'ensemble moins de lait, ce qui signifie que la demande est plus élevée.
Le lait de mouton frais n'est pas aussi populaire que le fromage, bien qu'il soit disponible pour un small étendue. Le fait qu'il ne puisse être acheté qu'en saison est probablement l'un des facteurs qui l'ont contre. Il est également probablement vrai que les dépenses plus importantes fonctionnent contre elle en remplacement global du lait de vache.
La plupart des experts pensent que les gens ont commencé à traire des moutons bien avant de commencer à traire le bétail. Il fut un temps où les moutons étaient probablement la principale source de lait pour la majeure partie de la race humaine. Ils ont été les premiers animaux domestiqués pour l'agriculture, et ils avaient de nombreuses utilisations. Leur viande pouvait être consommée et ils produisaient de la laine, que les gens pourraient faire des vêtements. Le lait n'était généralement qu'une autre façon de profiter des moutons en tant qu'animal d'élevage, et une fois que les gens ont appris à faire le lait en fromage, il est devenu encore plus utile car il pouvait être conservé.
Certains experts vantant fortement les avantages nutritionnels potentiels du lait de mouton. C'est généralement plus facile pourLes êtres humains à digérer en raison de la composition des protéines et des graisses, et il a également plus de nutrition globale avec plus de vitamines et de minéraux. Le lait de mouton contient des quantités élevées d'un type d'acide spécial qui s'est avéré réduire le risque de cancer dans certaines études. En plus de tous ces avantages, il a également un niveau de calcium particulièrement élevé, et le type de graisse qu'il contient a très peu d'effet sur le cholestérol.