양 우유의 사용은 무엇입니까?

세계의 대다수의 양 우유는 치즈로 만들어졌습니다. 단단한 함량이 높기 때문에이 목적에 이상적이며 같은 이유로 요거트 및 아이스크림과 같은 다른 유제품에도 사용됩니다. 유당이없는 사람들은 때때로 양 우유를 소 우유를 대신하여 사용하지만 염소 우유는이 목적으로 더 자주 사용됩니다. 일부 개인은 비누를 만들기 위해 양 우유를 사용하며 특정 영양 혜택을 위해 마케팅하는 움직임이 있습니다.

양 우유에서 나온 가장 인기있는 치즈에는 로크 포르, 페코 리노, 페타 및 로마노가 있습니다. 높은 고체 함량은 갤런 당 더 많은 치즈를 만들 수있게하여 양 치즈를 훨씬 더 경제적으로 만듭니다. 양의 우유는 또한 양이 더 적은 우유를 생산하기 때문에 소 우유보다 판매 가격이 더 높습니다. 이는 수요가 더 크다는 것을 의미합니다.

신선한 양 우유는 치즈만큼 인기가 없습니다.L 범위. 계절적으로 만 구입할 수 있다는 사실은 아마도 그것에 반대하는 요인 중 하나 일 것입니다. 더 큰 비용이 소 우유를 전반적으로 대체하는 데 반대하는 것이 사실 일 것입니다.

대부분의 전문가들은 사람들이 소를 착유하기 오래 전에 양 착유를 시작했다고 생각합니다. 양이 아마도 대부분의 인류에게 우유의 주요 원천 일 때가있었습니다. 그들은 농업을 위해 길 들인 최초의 동물이었으며 많은 용도를 가지고있었습니다. 그들의 고기는 먹을 수 있었고, 사람들은 옷을 입을 수있는 양모를 생산했습니다. 우유는 일반적으로 양을 가축 동물로 이용하는 또 다른 방법이었고, 사람들이 우유를 치즈에 만드는 법을 배운 후에는 보존 될 수 있기 때문에 더욱 유용 해졌습니다.

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일부 전문가들은 양 우유의 잠재적 영양 혜택을 크게 선전하고 있습니다. 일반적으로 더 쉽습니다단백질과 지방의 조성으로 인해 인간은 더 많은 비타민과 미네랄을 가진 전반적인 영양이 더 많습니다. 양 우유에는 일부 연구에서 암의 위험을 줄이는 것으로 나타 났으며, 이는 많은 종류의 특별한 종류의 산을 함유하고 있습니다. 이러한 모든 이점 외에도 특히 높은 수준의 칼슘이 있으며, 포함하는 지방의 종류는 콜레스테롤에 거의 영향을 미치지 않습니다.

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