Jaká je použití ovčího mléka?

Převážná většina ovčího mléka na světě je vyrobena z sýra. Pro tento účel je považován za ideální, protože má vyšší procento solidního obsahu a používá se také v jiných mléčných výrobcích, jako je jogurt a zmrzlina ze stejného důvodu. Lidé, kteří jsou intolerantní laktózy, někdy používají ovčí mléko jako náhradu za kravské mléko, ale pro tento účel se častěji používá kozí mléko. Někteří jednotlivci používají ovčí mléko pro výrobu mýdla a existuje pohyb, který jej prodává pro určité výživové výhody.

Několik populárnějších sýrů, které pocházejí z ovčího mléka, zahrnují Roquefort, Pecorino, Feta a Romano. Vysoký pevný obsah umožňuje, aby byl na galon vyroben více sýrů, což činí ovčí sýr mnohem ekonomičtější. Mléko z ovcí má také vyšší prodejní cenu než kravské mléko, protože ovce produkují celkově méně mléka, což znamená, že poptávka je větší.

čerstvé ovčí mléko není zdaleka tak populární jako sýr, i když je k dispozici smalRozsah. Skutečnost, že ji lze zakoupit pouze sezónně, je pravděpodobně jedním z faktorů, které proti němu pracují. Pravděpodobně je také pravda, že větší výdaje proti němu působí jako celková náhrada za kravské mléko.

Většina odborníků si myslí, že lidé začali dojit ovce dlouho předtím, než začali dojit dobytek. Byla doba, kdy byly ovce pravděpodobně primárním zdrojem mléka pro většinu lidské rasy. Byli to první zvířata, která lidé domestikovali zemědělství a měli mnoho použití. Jejich maso by se mohlo jíst a produkovaly vlnu, kterou lidé mohli udělat do oděvů. Mléko bylo obecně jen dalším způsobem, jak využít ovcí jako zvíře s zvířaty a jakmile se lidé naučili, aby mléko do sýra, bylo to ještě užitečnější, protože by to mohlo být zachováno.

Někteří odborníci silně nabízejí potenciální výživové přínosy ovčího mléka. Je to obecně snazšíLidské bytosti k trávení kvůli složení proteinů a tuků a má také více celkové výživy s více vitamíny a minerály. Ovce mléko obsahuje vysoké množství speciálního druhu kyseliny, o kterém se ukázalo, že v některých studiích snižuje riziko rakoviny. Kromě všech těchto výhod má také obzvláště vysokou úroveň vápníku a druh tuku, který obsahuje, má velmi malý účinek na cholesterol.