Jakie są zastosowania mleka owczego?

Zdecydowana większość mleka owczego na świecie jest wytwarzana w ser. Jest to uważane za idealne do tego celu, ponieważ ma wyższy odsetek treści stałej, a także jest stosowany w innych produktach mlecznych, takich jak jogurt i lody z tego samego powodu. Ludzie, którzy są nietrudnające do laktozy, czasami używają mleka owczego jako substytutu mleka krowiego, ale mleko kozie jest używane częściej do tego celu. Niektóre osoby używają mleka owczego do robienia mydła, a istnieje ruch, aby sprzedawać je na pewne korzyści żywieniowe.

Kilka bardziej popularnych serów pochodzących z mleka owiec to Roquefort, Pecorino, Feta i Romano. Wysoka solidna zawartość pozwala na wytwarzanie większej liczby serów na galon, co sprawia, że ​​ser owiec jest znacznie bardziej ekonomiczne. Mleko z owiec ma również wyższą cenę sprzedaży niż mleko krowie, ponieważ owce wytwarzają mniej mleka, co oznacza, że ​​popyt jest większy.

Świeże mleko owiec nie jest tak popularne jak ser, chociaż jest dostępne dla small stopień. Fakt, że można go kupić tylko sezonowo, jest prawdopodobnie jednym z czynników działających przeciwko niemu. Prawdopodobnie prawdą jest również, że większy koszt działa przeciwko nim jako ogólny zamiennik mleka krowiego.

Większość ekspertów uważa, że ​​ludzie zaczęli doić owce na długo przed rozpoczęciem dojenia bydła. Był czas, kiedy owce były prawdopodobnie głównym źródłem mleka dla większości rasy ludzkiej. Były pierwszymi zwierzętami, które ludzie udomowili się do uprawy, i mieli wiele zastosowań. Ich mięso można jeść i wyprodukowali wełnę, którą ludzie mogliby zrobić w ubrania. Mleko było ogólnie kolejnym sposobem na wykorzystanie owce jako zwierzę życiowe, a gdy ludzie nauczyli się robić mleko w ser, stało się jeszcze bardziej przydatne, ponieważ można je zachować.

Niektórzy eksperci mocno reklamują potencjalne korzyści żywieniowe mleka owczego. Jest to ogólnie łatwiejszeLudzie do trawienia z powodu składu białek i tłuszczów, a także mają więcej ogólnego odżywiania z większą liczbą witamin i minerałów. Mleko owiec zawiera wysokie ilości specjalnego rodzaju kwasu, który w niektórych badaniach zmniejsza ryzyko raka. Oprócz tych wszystkich korzyści ma również szczególnie wysoki poziom wapnia, a rodzaj zawieranego przez niego tłuszczu ma bardzo niewielki wpływ na cholesterol.