Hvad er anvendelsen af fåremælk?
Langt de fleste fårmælk i verden er gjort til ost. Det betragtes som ideelt til dette formål, fordi det har en højere procentdel af fast indhold, og det bruges også i andre mejeriprodukter som yoghurt og is af samme grund. Mennesker, der er laktoseintolerante, bruger undertiden fåremælk som erstatning for komælk, men gedemælk bruges hyppigere til dette formål. Nogle individer bruger fåremælk til at fremstille sæbe, og der er en bevægelse til at markedsføre den til visse ernæringsmæssige fordele.
Et par af de mere populære oste, der kommer fra fåremælk, inkluderer Roquefort, Pecorino, Feta og Romano. Det høje faste indhold gør det muligt at fremstille mere ost pr. Gallon, hvilket gør fårost meget mere økonomisk. Mælk fra får har også en højere salgspris end komælk, fordi får producerer mindre mælk generelt, hvilket betyder, at efterspørgslen er større.
frisk fåremælk er ikke næsten så populær som osten, selvom den er tilgængelig for en small omfang. Det faktum, at det kun kan købes på sæsonbestemt basis, er sandsynligvis en af de faktorer, der arbejder imod det. Det er sandsynligvis også sandt, at de større udgifter fungerer mod det som en samlet erstatning for komælk.
De fleste eksperter tror, at folk begyndte at malke får længe før de begyndte at malke kvæg. Der var en tid, hvor får sandsynligvis var den primære kilde til mælk i det meste af den menneskelige race. De var de første dyr, der blev dæmpet til landbrug, og de havde mange anvendelser. Deres kød kunne spises, og de producerede uld, som folk kunne gøre til tøj. Mælk var generelt bare en anden måde at drage fordel af får som et husdyrdyr, og når folk først lærte at gøre mælken til ost, blev det endnu mere nyttigt, fordi det kunne bevares.
Nogle eksperter viser stærkt de potentielle ernæringsmæssige fordele ved fåremælk. Det er generelt lettere forMennesker til at fordøje på grund af sammensætningen af proteiner og fedt, og det har også mere samlet ernæring med flere vitaminer og mineraler. Fårmælk indeholder høje mængder af en speciel slags syre, der har vist sig at reducere risikoen for kræft i nogle undersøgelser. Ud over alle disse fordele har det også et særligt højt calciumniveau, og den slags fedt, den indeholder, har meget lille effekt på kolesterol.