Hva er bruken av sauemelk?
Det store flertallet av sauemelken i verden blir gjort til ost. Det anses som ideelt for dette formålet fordi det har en høyere prosentandel av fast innhold, og det brukes også i andre meieriprodukter som yoghurt og is av samme grunn. Mennesker som er laktoseintolerante bruker noen ganger sauemelk som erstatning for kumelk, men geitemelk brukes oftere til dette formålet. Noen individer bruker sauemelk for å lage såpe, og det er en bevegelse for å markedsføre den for visse ernæringsmessige fordeler.
Noen få av de mer populære ostene som kommer fra sauemelk inkluderer Roquefort, Pecorino, Feta og Romano. Det høye faste innholdet gjør det mulig å lage mer ost per gallon, noe som gjør saueost mye mer økonomisk. Melk fra sauer har også en høyere salgspris enn kumelk fordi sauer produserer mindre melk totalt sett, noe som betyr at etterspørselen er større.
Fersk sauemelk er ikke så populær som osten, selv om den er tilgjengelig for et smalJeg omfang. At det bare kan kjøpes på sesongbasert basis, er sannsynligvis en av faktorene som jobber mot det. Det er sannsynligvis sant at den større utgiften fungerer mot den som en samlet erstatning for kumelk.
De fleste eksperter tror at folk begynte å melke sauer lenge før de begynte å melke storfe. Det var en tid da sauer sannsynligvis var den viktigste kilden til melk for det meste av menneskeslekten. De var de første dyrene folk som var hjemmehørende for jordbruk, og de hadde mange bruksområder. Kjøttet deres kunne spises, og de produserte ull, som folk kunne lage til plagg. Melk var generelt bare en annen måte å dra nytte av sauer som husdyr, og når folk først lærte å lage melken til ost, ble det enda mer nyttig fordi den kunne bevares.
Noen eksperter utpeker sterkt de potensielle ernæringsmessige fordelene med sauemelk. Det er generelt enklere forMennesker å fordøye på grunn av sammensetningen av proteiner og fett, og det har også mer generell ernæring med mer vitaminer og mineraler. Saumelk inneholder høye mengder av en spesiell type syre som har vist seg å redusere risikoen for kreft i noen studier. I tillegg til alle disse fordelene, har den også et spesielt høyt kalsiumnivå, og den typen fett den inneholder har veldig liten effekt på kolesterolet.