Black Treacle이란 무엇입니까?

검은 색 트레일은 영국 (영국) 전역에서 널리 사용되는 두껍고 끈적 끈적한 시럽입니다. 이 제품은 당밀과 많은 특성을 공유하지만 일반적으로 당밀 시럽보다 약간 달콤한 맛으로 훨씬 더 두껍습니다. Black Treacle은 지팡이 설탕에서 파생되며 영국 전역의 식료품 점에서 항아리 나 병으로 판매됩니다. 또한 전 세계 다른 지역의 일부 전문 상점과 미식가 식료품 점, 특히 영국 시민이 많이있는 곳에서 찾을 수 있습니다. 다른 종류의 트레일과 구별하는 데 도움이되는 블랙 스트랩 (Blackstrap)이라고도하는이 제품은 트레일 타르트, 트레일 푸딩 및 기타 요리를 포함하여 많은 영국식 레시피에 포함되어 있습니다. 과립 설탕 외에도이 과정은 당밀과 일련의 부산물을 생성합니다. 당밀이 끓으면 전달됩니다가벼운 트레일에 rted. 더 끓어 오르면 검은 트레일로 변형 될 수 있습니다.

구매자는 두 가지 기본 품종의 트레일 중에서 선택할 수 있습니다. 첫 번째는 가벼운 트레일이며 검은 색 트레일보다 가볍고 황금색이 특징입니다. 또한 쓴 맛이 적고 약간 버터 맛이 있습니다. 반면에 검은 색 트레일은 색이 매우 어둡고 가벼운 트레일이나 당밀과 비교할 때 쓰라린 것처럼 보일 수 있습니다. 그것은 또한 상당히 두껍고, 특히 상대적으로 추울 때 쏟아지기가 어려울 수 있습니다.

이 제품은 다양한 전통적인 레시피, 특히 디저트에 사용됩니다. Treacle Pudding, Pie 및 Tarts는 영국 및 유럽의 다른 지역에서 인기가 있습니다. 검은 트레일은이 요리에 달콤함을 부여하지만 약간의 카라멜과 함께 쓴 맛을 더합니다. 달콤한 레시피에 사용하는 것 외에도이 제품은 칠리와 같은 풍미있는 요리에 사용하여 SPI를 보완 할 수 있습니다.cy 풍미. 많은 요리 응용 분야에서 꿀, 시럽 또는 당밀을 대체 할 수도 있습니다.

영국 이외의 상점에서 검은 트레일을 찾을 수는 있지만 구매자는이 제품을 표준 식료품 점보다는 미식가 또는 전문 상점에서 찾을 가능성이 높습니다. 미국에서는 요리사가 트레일을 요구하는 접시를 준비 할 때 당밀과 같은 쉽게 구할 수있는 제품을 대체해야 할 수도 있습니다. 또 다른 옵션은 블랙 스트랩 당밀을 사용하는 것입니다. 블랙 스트랩 당밀은 매우 쓴 경향이 있으며 트레일만큼 달콤하지 않습니다.