Mâche는 무엇입니까?

Mâche는 두 개의 독특한 품종으로 제공되는 잎이 많은 녹색입니다 : 껍질과 금발. 품종에 따라, Mâche는 짙은 녹색이고 질감이 거의 벨벳 같은 작은 자기 잎을 가질 수 있거나 잎이 길어지고 옅은 녹색 일 수 있습니다. 두 품종 모두 유럽 요리에서 생식과 요리 된 형태로 사용되며,이 녹색은 매우 인기가 있습니다. 많은 유럽 시장은 봄에 계절에있을 때 Mâche를 재고하며 때로는 다른 지역에서도 발견 될 수 있습니다. 신뢰할 수있는 소스를 추적하는 데 어려움이 있다면, 당신은 또한 Mâche를 재배 할 때 손을 시험해 볼 수도 있습니다.

이 녹색은 때때로 "Lamb 's Rettuce"라고도 불리우며, 이는 봄의 양고기 시즌 동안 가장 맛이라는 사실을 언급 할 수 있습니다. 물론 많은 녹색에 대해 말할 수는 있지만 아마도 양의 선호하는 음식 일 것입니다. Mâche는 발레리 안 가족에 있으며, 여기에는 많은 수의 허브와 관목이 포함되어 있으며, 그 중 다수는 수세기 동안 재배되었습니다. 많은 p이 가족의 Lants는 의약 가치가있는 것으로 여겨집니다.

유럽인들은 수세기 동안 Mâche를 재배하고 먹고 있습니다. 이 식물은 땅에 가까이 붙어있는 경향이있는 잎의 장미 모양의 형태로 자랍니다. 온대 기후가 가장 좋으며 더운 기후에서 씨앗을 뿌리는 것은 악명 높습니다. Raw, Mâche는 샐러드에 사용될 수 있으며 다른 녹색과 결합하여 개인의 취향에 따라 수프, 스튜, 볶은 요리 등에 추가 할 수 있습니다.

고품질의 Mâche는 매우 부드러운 잎과 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 상점에서 Mâche를 선택하는 경우 처지거나 변색 된 잎이없는 선명한 표본을 찾으십시오. 사용하기 전에 Mâche를 헹구고 냉장 상태에서도 잘 유지되지 않으므로 며칠 내에 사용하십시오. Mâche의 수명을 조금 더 오래 연장시키기 위해 줄기 끝을 물 한 잔에 달고 PLA로 느슨하게 덮을 수 있습니다.Stic.

당신이 mâche를 자르고 싶다면, 이른 봄에 깊고 잘 배수 된 토양으로 정원의 햇볕이 잘 드는 곳에 씨앗을 심습니다. 모래로 토양을 수정하여 느슨하게 유지되도록 할 수 있습니다. Mâche는 가볍고 온화한 물을 좋아하며 씨앗은 한 달 정도 안에 사용 가능한 녹색으로 성숙합니다. 공간이 많지 않으면 Mâche는 냄비 나 창문 상자에 컨테이너 원예를 잘 갖습니다. 어떤 사람들은 또한 공기 순환이 좋은 지점을 가지고있는 한, 실내에서 성공을 거두었습니다.