O que é Mâche?
Mâche é um verde arborizado que vem em duas cultivares distintas: concha e loira. Dependendo da cultivar, Manhe pode ter pequenas folhas escavadas que são verdes escuras e quase aveludadas em textura, ou as folhas podem ser alongadas e verdes pálidas. Ambas as variedades são usadas em formas cruas e cozidas na culinária européia, onde este verde é bastante popular. Muitos mercados europeus estocam Manh quando está na estação da primavera, e às vezes também pode ser encontrado em outras regiões. Se você tiver dificuldade em rastrear uma fonte confiável, também pode tentar o cultivo de Manh. Provavelmente também é um alimento preferido de ovelhas, embora isso possa ser dito sobre muitos verdes, é claro. Máche está na família Valeriana, que inclui um grande número de ervas e arbustos, muitos dos quais estão sob cultivo há séculos. Muitos pAcredita -se que os LANTS nesta família tenham valor medicinal.
Os europeus estão cultivando e comendo mâche há séculos. Esta planta cresce na forma de uma roseta de folhas que tendem a se agarrar perto do chão. Favoriza o clima temperado melhor e é famoso para aparafusar para semear em climas quentes. Raw, Manhe pode ser usado em saladas e combinado com outros verduras, e também pode ser adicionado a sopas, ensopados, pratos refogueos e assim por diante, dependendo do gosto pessoal.
Mâche de alta qualidade tem folhas muito macias e um sabor suave. Se você estiver selecionando Manh na loja, procure espécimes nítidos sem folhas caídas ou descoloridas. Certifique -se de enxaguar o mâche antes do uso e tente usá -lo dentro de alguns dias, pois não se mantém bem, mesmo sob refrigeração. Para prolongar a vida de Manhe um pouco mais, você pode tentar enfiar as pontas do caule em um copo de água e cobrindo -o frouxamente no PLASTIC.
Se você quiser cultivar mâche, plante sementes em um local ensolarado no jardim com solo profundo e bem drenado no início da primavera. Você pode alterar o solo com areia para garantir que ela permaneça solta. Mâche gosta de muita água e água moderada, e as sementes amadurecem em verduras utilizáveis em um mês ou mais. Se você não tem muito espaço, Manhe leva bem para a jardinagem de contêineres em panelas ou caixas de janelas. Algumas pessoas também têm sucesso no crescimento de Mâche dentro de casa, desde que tenham pontos bem iluminados com boa circulação de ar.