Que sont les tisanes?
En termes simples, Tisane est un mot de fantaisie pour «tisane». En fait, Tisane (également, «ptisan») est le terme meilleur et plus précis car la plupart des «thés» à base de plantes ne contiennent pas de feuilles réelles du buisson de thé. En règle générale, ils sont fabriqués en mélangeant un certain nombre de fleurs séchées, comme des fleurs de camomille ou de jasmin; graines; Racines végétales; Et les épices, comme la cannelle - les possibilités de combinaison sont infinies.
Le mot Tisane vient du mot grec ptisanē , se référant à l'orge écrasée, une référence à une boisson fabriquée à partir d'orge perle écrasée. Aujourd'hui, cela prend la forme de l'eau de l'orge britannique, un tisane dérivé.
Qu'il s'agisse de jeter une poignée de fleurs de camomille dans un pot d'eau chaude pour préparer une douce suinte ou une concoction élaborée d'herbes sélectionnées pour des nuances phytonutritiques, des tisanes ne sont pas populaires dans la cuisine et les infirmières pour des centres. suiteAin de toute véritable feuille de "thé", les tisanes n'ont pas de caféine. Les tisanes sont généralement fabriqués à partir de composants végétaux frais ou desséchés tels que les feuilles, les fleurs, les graines écrasées, les racines, les hanches, les fruits ou les tiges. Les plantes et les herbes utilisées dans les tisanes peuvent être sélectionnées pour la saveur ou les propriétés homéopathiques, ou une combinaison des deux. Les herbes culinaires telles que le romarin, la menthe, le sage et le thym sont des composantes fréquentes des tisanes.
Les tisanes sont préparés de la même manière que les thés. L'eau près de l'ébullition est versée sur le matériel végétal dans un récipient tel qu'une théière ou une tasse et laissée à la raide jusqu'à ce que la concentration souhaitée soit obtenue. Habituellement, cela prend environ cinq minutes. Des sacs à thé en mousseline ou en papier perméables ou des boules de thé en métal ou des cuillères à thé peuvent être utilisées pour contenir les matériaux végétaux si vous le souhaitez. Sinon, le Tisane peut être tendu avant de servir. Le Tisane peut être sucré s'il est préféré et peut être servi soitchaud ou froid, sur la glace.
Les tisanes peuvent être préparés à partir d'un type de plante ou d'herbe ou d'une combinaison de plusieurs composants complémentaires, selon le résultat et la saveur souhaités. Une bonne règle de base est qu'une cuillère à café d'herbes séchées est égale à une cuillère à soupe d'herbes fraîches. Certains objectifs communs et leurs tisanes complémentaires comprennent:
- pour revigorer: romarin, rosehip, verveine citron
- pour calmer: camomille, lavande, basilic, aneth, peau d'orange
- pour soulager un mal de gorge ou un froid de la tête: Elderberries, Rosehip, menthe poivrée, sauge, Cayenne
- pour traiter une toux: thym, pétales de rose, eucalyptus, Linden, réglisse
- pour apaiser un maux d'estomac: gingembre, menthe poivrée, citronnier, camomille
- pour soulager un mal de tête: romarin, écorce de saule, menthe poivrée
Il convient de noter que toutes les herbes et de nombreuses plantes contiennent des substances qui peuvent provoquer des effets secondaires indésirables ou interagir avec les médicaments. Certains peuvent eVen provoque des problèmes plus graves, tels que des dommages au foie. Toute personne intéressée à expérimenter les propriétés favorisant la santé des Tisanes ne devrait le faire qu'avec les conseils d'un professionnel de la santé.