Hvad er Tisanes?
Kort sagt, tisane er et smukt ord for "urtete." Faktisk er tisane (også "ptisan") det bedre og mere nøjagtige udtryk, fordi de fleste urte "teere" pr. Definition ikke indeholder faktiske blade fra tepusken. Typisk er de fremstillet ved at blande et hvilket som helst antal tørrede blomster, såsom kamille eller jasminblomster; frø; planterødder; og krydderier, såsom kanel - kombinationsmulighederne er uendelige.
Ordet tisane kommer fra det græske ord ptisanē , der henviser til knust byg, en henvisning til en drink lavet af knust perl. I dag har dette form af det britiske bygvand, en derivat tisan.
Uanset om det er et spørgsmål om at kaste en håndfuld kamilleblomst i en gryde med varmt vand til at brygge en mavesoother eller udarbejde en detaljeret sammenkobling af urter valgt til fytonutrient -nuancer, har Tisanes været populære stater i køkkenet århundreder.
fordi de ikke fortsætterAin nogen faktisk "te" forlader, Tisanes har ikke koffein. Tisaner er generelt lavet af friske eller udtørrede plantekomponenter såsom blade, blomster, knuste frø, rødder, hofter, frugt eller stængler. De planter og urter, der bruges i tisaner, kan vælges til enten smag eller homøopatiske egenskaber eller en kombination af begge dele. Kulinariske urter såsom rosmarin, mynte, salvie og timian er hyppige komponenter af tisaner.
Tisanes er forberedt på omtrent samme måde som te er. Næsten kogende vand hældes over plantematerialet i et kar, såsom en tekande eller krus og overlades til stejle, indtil den ønskede koncentration er opnået. Normalt tager dette cirka fem minutter. Permeable muslin eller papir teposer eller metal te -kugler eller teposer kan bruges til at indeholde plantematerialerne, hvis det ønskes. Ellers kan tisanen ansættes inden servering. Tisane kan være sødet, hvis det foretrækkes og kan serveres entenVarm eller kold over is.
Tisanes kan fremstilles fra en type plante eller urt eller en kombination af flere komplementære komponenter, afhængigt af det ønskede resultat og smag. En god tommelfingerregel er, at en teskefuld tørrede urter er lig med en spiseskefuld friske urter. Nogle almindelige mål og deres komplementære tisaner inkluderer:
- at styrke: rosmarin, rosehip, citron verbena, pebermynte, borage
- at berolige: kamille, lavendel, basilikum, dild, appelsinskal
- for at lindre en ondt i halsen eller hovedkold
- for at behandle en hoste: timian, rosenblade, eukalyptus, Linden, lakrids
- for at berolige en urolig mave: ingefær, pebermynte, citronbalsam, kamille
- for at lette hovedpine: rosmarin, pilbark, pebermynte
Det skal bemærkes, at alle urter og mange planter indeholder stoffer, der kan forårsage uønskede bivirkninger eller interagere med medicin. Nogle kan eVen forårsager mere alvorlige problemer, såsom leverskade. Alle, der er interesseret i at eksperimentere med de sundhedsfremmende egenskaber ved Tisanes, skal kun gøre det med en sundhedspersoners råd.