Hvad er hvedebær?

Hvedebær er hele hvedekerner, der har fjernet deres skaller. Som andre fuldkorn giver de en hel del værdifuld ernæring, herunder vitaminer, mineraler og fiber, og de er ofte udråbt som en god inkludering i en sund kost. Sundhedsfødevarebutikker og nogle supermarkeder bærer dem i en række pakker, og undertiden færdige fødevarer fremstillet med disse hele hvedekerner, såsom blandede kornsalater, er også tilgængelige på markederne.

Wheat Berry inkluderer klid, kim og endosperm af hvedekernen. Afhængig af hvedekultivaren kan kernerne være garvede til rød farve, og de fås i bløde eller hårde former. Folk bruger dem i salater, tilføjer dem til brød til ekstra struktur og fiber eller bruger dem som en stivelse med måltider. Mange producenter stiller organiske muligheder til rådighed for forbrugere, der foretrækker at spise økologiske fødevarer. Fordi bærene indeholder gluten, er de ikke sikre for mennesker med glutenintolerance.

Denne mad skal opbevares på et køligt, tørt sted uden for rækkevidden af ​​lys. Når folk vil tilberede hvedebær, kan det hjælpe med at suge dem forud for tiden, så de koger hurtigere. Den klassiske metode til madlavning er at dække dem i vand, bringe vandet i kogning og derefter lade vandet simre, indtil det hele er blevet absorberet. De kogte bær kan bruges i forskellige opskrifter eller opbevares i køleskabet til brug inden for de næste par dage.

Disse hele korn har en sej struktur, der vil blive bevaret, selvom de er lidt overcooked og en nøddeagtig smag. Smagen af ​​fuld hvede går godt med en lang række andre smag, herunder forskellige oste, citrusdressinger eller simpelt smør, salt og peber. Nogle mennesker finder smagen lidt stærk eller overvældende, og de kan vælge at blande kernerne med andre korn eller bruge dem i moderation, så de gørikke overmagter en skål.

Wheat Berry Salad, klassisk serveret kølet, er en meget populær måde at spise disse kerner på. Forskellige frugter og grøntsager kan føjes til kornet for at fremstille en solid salat sammen med urter som basilikum, persille, koriander eller dild for ekstra smag. Mild vinaigretter er en god dressing mulighed for kornsalater, og kokke kan også opfinde deres egne forbindinger til at lege med smag og teksturer.