Hva er hvetebær?

Hvetebær er fullkornskjerner som har fjernet skallene. Som andre fullkorn gir de mye verdifull ernæring inkludert vitaminer, mineraler og fiber, og de blir ofte spionert som en god inkludering i et sunt kosthold. Helsematbutikker og noen supermarkeder bærer dem i en rekke pakker, og noen ganger er ferdige matprodukter laget med disse hele hvetekjernene, for eksempel blandede kornsalater, er også tilgjengelig på markedene.

Høvebæren inkluderer kli, kim og endosperm av hvetekjernen. Avhengig av hvetekultivaren, kan kjernene være tannisk til rød i fargen, og de er tilgjengelige i myke eller harde former. Folk bruker dem i salater, legger dem til brød for ekstra tekstur og fiber, eller bruker dem som stivelse med måltider. Mange produsenter gjør organiske alternativer tilgjengelig for forbrukere som foretrekker å spise organiske matprodukter. Fordi bærene inneholder gluten, er de ikke trygge for personer med glutenintoleranse.

Denne maten skal lagres på et kjølig, tørt sted utenfor lysets rekkevidde. Når folk vil tilberede hvetebær, kan det bidra til å suge dem på forhånd, slik at de skal koke raskere. Den klassiske metoden for å tilberede dem er å dekke dem i vann, bringe vannet i koke og deretter la vannet småkoke til det hele har blitt absorbert. De kokte bærene kan brukes i en rekke oppskrifter, eller oppbevares i kjøleskapet for bruk i løpet av de neste dagene.

Disse hele kornene har en seig tekstur som vil bli beholdt selv om de er litt overkokt, og en nøtteaktig smak. Smaken av hele hvete går bra med et bredt utvalg av andre smaker, inkludert forskjellige oster, sitrusdressinger, eller enkelt smør, salt og pepper. Noen mennesker synes smaken er litt sterk eller overveldende, og de kan velge å blande kjernene med andre korn eller å bruke dem i moderasjon slik at de gjør detikke overmann en tallerken.

hvetebærsalat, klassisk servert kjølt, er en veldig populær måte å spise disse kjernene på. Ulike frukt og grønnsaker kan tilsettes kornet for å lage en solid salat, sammen med urter som basilikum, persille, koriander eller dill for ekstra smak. Mild vinaigrettes er et godt dressingalternativ for kornsalater, og kokker kan også finne opp sine egne dressinger for å leke med smakene og teksturene.