Cosa sono le bacche di grano?
Le bacche di grano sono chicchi di grano integrale che hanno rimosso le bucce. Come altri cereali integrali, forniscono molta nutrizione preziosa tra cui vitamine, minerali e fibre e sono spesso propagandati come una buona inclusione in una dieta sana. I negozi di alimenti naturali e alcuni supermercati li trasportano in una varietà di imballaggi e talvolta prodotti alimentari finiti realizzati con questi chicchi di grano integrale, come insalate a grana mista, sono disponibili anche nei mercati.
La bacca di grano include crusca, germe e fine del gocce di grano. A seconda della cultivar di grano, i kernel possono essere di colore rosso e rosso e sono disponibili in forme morbide o difficili. Le persone li usano nelle insalate, li aggiungono al pane per consistenza e fibra extra o li usano come amido con i pasti. Molti produttori rendono disponibili opzioni biologiche per i consumatori che preferiscono mangiare prodotti alimentari biologici. Poiché le bacche contengono glutine, non sono sicure per le persone con intolleranza al glutine.
Questo cibo dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto fuori dalla portata della luce. Quando le persone vogliono preparare bacche di grano, può aiutare a immergerle in anticipo, in modo che cucinano più rapidamente. Il metodo classico per cucinarli è coprirli in acqua, portare l'acqua a ebollizione e quindi consentire all'acqua di cuocere a fuoco lento fino a quando non è stata assorbita. Le bacche cotte possono essere utilizzate in una varietà di ricette o mantenute in frigorifero per l'uso nei prossimi giorni.
Questi cereali integrali hanno una consistenza gommosa che verrà mantenuta anche se sono leggermente troppo cotti e un sapore nocciola. Il sapore del grano integrale va bene con un'ampia varietà di altri sapori, tra cui vari formaggi, medicazioni di agrumi o burro semplice, sale e pepe. Alcune persone trovano il gusto un po 'forte o schiacciante, e possono scegliere di mescolare i kernel con altri cereali o di usarli con moderazione in modo che lo faccianonon sopraffare un piatto.
Insalata di bacche di grano, servita classica fredda, è un modo molto popolare di mangiare questi kernel. Vari frutti e verdure possono essere aggiunti al grano per preparare un'insalata abbondante, insieme a erbe come basilico, prezzemolo, coriandolo o aneto per sapore extra. Le vinaigrette mite sono una buona opzione di condimento per insalate di grano e i cuochi possono anche inventare le proprie medicazioni per giocare con i sapori e le trame.